“秋补钾，身不乏”，再贵也别省，钾是香蕉的42倍，不仅能解除乏力，还能强身健体~

竹荪是一种隐花菌类，形状就像干白的网状蛇皮，别看其貌不扬，但它的营养价值可是大家公认的，被称为菌中皇后”。

每100克的竹荪中，钾含量高达11882毫克，是香蕉的42倍，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。另外，竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

不仅如此，竹荪还能保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

关于竹荪有很多的做法，今天，小妹给大家解锁了3款竹荪的花样吃法，味道鲜美，不仅能解除乏力，还能强身健体~，喜欢的赶快学起来~

酿竹荪

平时吃上一口酿竹荪真的很幸福，味道一点不输餐厅菜肴，简单美味，淋上汤汁，更加浓厚入味，比辣椒酿肉好吃太多了~

 食 材 

主料：竹荪5朵、红薯淀粉20g、玉米粒少许、胡萝卜丁少许、青笋适量、肉末300g

辅料：葱花适量、盐3g、花椒面3g、姜末5g、生抽1勺

    做 法 

1. 竹荪冷水泡发30分钟，竹荪裙和杆分开，竹荪裙用手挤干水分后，切碎和馅用，竹荪杆切小段备用。

2. 肉剁成沫装大碗，加入竹荪碎，姜末，红薯淀粉，盐，花椒面，拌匀备用。

3. 竹荪杆切适合的长短（一个杆可以切两个或者三个），取适量肉馅酿入竹荪中，最后放入平盘中。

4. 蒸锅中加水，待水开，放入锅中蒸30分钟。

5. 碗中舀一勺淀粉，加入半碗清水，加盐、生抽、花椒面，搅拌均匀成勾芡汁备用。

6. 热锅烧油至7成熟，放入玉米粒、胡萝卜丁、青笋丁翻炒1分钟，倒入勾芡汁。中火煮沸勾芡汁，1分钟起锅。

7. 蒸好的竹荪取出，淋上芡汁，撒上葱花。

清香可口，瞬间让人胃口大开哦，清淡有营养，美味健康，咬一口超鲜。

冬瓜虾仁竹荪汤

春天天气干燥，可以多喝些汤水，这道冬瓜虾仁竹荪汤鲜美好喝，热量低，即使多喝点也不长肉~

 食 材 

主料：冬瓜200克、竹荪100克、虾仁10个

辅料：葱花少许、盐2茶匙、料酒适量

  做 法 

1. 竹荪提前浸泡，切小段，冬瓜去皮切薄片，虾仁放料酒腌制10分钟。

2. 热锅倒油，倒入冬瓜翻炒一会，加水煮开，水开后放入竹荪，继续煮开。

3. 随后放入虾仁煮熟，最后加盐调味。

4. 撒上葱花就可以出锅啦。

竹荪鸡汤

竹荪是一种珍贵的菌类，被称之为“菌中皇后”，用它做的竹荪炖鸡汤，鸡肉鲜嫩，竹荪脆嫩多汁，家人都爱喝~

 食 材 

主料：鸡半只、竹荪100克

辅料：虫草花一小把、姬松茸少许、羊肚菌适量、茶树菇适量、枸杞1小把、大枣5个、小葱2根、生姜3片、料酒适量、盐2茶匙

 做 法 

1. 虫草花、姬松茸、羊肚菌、茶树菇、竹荪，放入水中浸泡（30分钟以上），切少许葱、姜。

2. 冷水下入鸡肉，放入葱、姜、料酒，先煮30分钟。

3. 然后下入泡好的菌类，再煮40分钟。

4. 最后放入枸杞、大枣，再煮20分钟，关火撒少许食盐即可。竹荪鸡汤口感鲜美，具有鸡肉的鲜嫩和竹荪的清香。鸡肉带有鲜美的肉质和骨头的滋味，一口下去，鲜掉眉毛，连喝两大碗都不过瘾~