Redian新闻
>
这早餐外面买不到!皮脆肉香口口爆汁,全家都抢着吃!

这早餐外面买不到!皮脆肉香口口爆汁,全家都抢着吃!

美食
中午用鱼露做的3盘家常菜有没有馋到大家?


明天直播继续家常菜,用万能的黑椒酱复刻大排档必点的黑椒铁板香芋,还有好吃下饭的黑椒鸡肉做法,快点预约来学哦!
今天的食谱是大家敲碗等待已久的拇指生煎的做法,学会后在家分分钟就能做出爆汁脆底的免揉面生煎,解馋又管饱!
RECIPE
拇指生煎

 1.制作高汤冻锅中加入小半碗水、姜片、葱段和花椒粒,大火煮1-2分钟后捞出料头。


加入一颗浓汤宝,继续煮至化开。不想加浓汤宝的也可以用鸡爪、猪皮等胶质丰富的食材熬煮。


倒入碗中,放凉后高汤冻就做好了。


 2.调制馅料:隽美的8寸斗笠碗中加入300g肉馅,再加入适量白胡椒粉、1瓷勺生抽、1小勺香油、1小撮盐和1把葱花。


倒入放凉凝固的高汤冻。


用筷子朝着一个方向搅散、搅匀。


 3.包拇指生煎:拇指生煎顾名思义就是个头小、皮又薄的生煎包,所以用馄饨皮是最合适的。买不到也可以把饺子皮再擀薄一点代替。

馄饨皮中间填入一小团肉馅,四周抹一圈水。


像包包子一样包起来,肉馅别放太多,褶子明显一点更好看。


 4.入锅煎制:不粘锅中倒一点点油,涂匀锅底后码入包好的拇指生煎。


先开中小火,煎至底部金黄。


淋入淀粉水,盖上盖子,小火煎3-4分钟至底部金黄水分收干即可。


 5.装盘出锅开盖,撒上一把葱花、适量黑芝麻,就可以上桌啦。


有同款小球锅的,直接端上桌就足够好看啦,而且完全不粘底!

掀起来是金黄酥脆的外壳,里头还渗着一丝丝溢出来的汤汁,贼香!


戳开一颗,高汤冻的浓郁汤汁混合着鲜香的肉馅,果然是又薄又爆汁!一口一个小心烫嘴哦!



不知道这道鲜虾粉丝煲是我用小球锅套装做的第几道菜了,20cm直径的3L大容量汤锅和平底煎锅,可以说是能挑战所有家常菜的万能锅具组合。

就连以前打飞的去吃的广式煲仔饭,在家拿它也是轻松复刻好嘛!你没听错哦,用不粘锅做煲仔饭可把我厉害坏了!(小球锅煲仔饭食谱点击这里或图片即可获取)


首先是它的不粘功能,一滴油不加、不管什么食材、不论冷锅热锅都能丝滑不粘,无油煎鸡排、滑蛋盖饭,不需要任何火候掌控和开锅技巧,新手友好、老手省心!


再来就是它的独特球型设计,聚热保温、能产生微压的效果,用它做饭真的好快好快!

普通的锅需要炖3个小时左右的番茄牛腩锅,1个小时左右基本就能软烂入味~

(2斤牛腩)

质量好颜值更棒,椰子壳般的灰色系搭配丝滑的木纹手柄,有这种锅像我这样的颜值党和懒人党是绝对不会再额外用碗盛菜的,摆上桌不要太好看!(小球锅椰香鸡排饭点击这里或图片即可获取)


最重要的是它全灶通、不挑灶具,不管是电磁炉、电陶炉、明火都可以使用,再也不怕搬家换灶要换锅的心痛了!

推文活动价229元起,家里缺锅的、换锅的,都趁优惠赶紧入手吧~

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。
相关阅读
今年第一波涌泉蜜桔上市啦!皮薄多汁,一口甜到心坎 |种草机历史人物熊向辉一人犯罪,全家受罚全被赶出门??美国小城的连坐制,亲戚犯罪,全家惨了..为什么各国长者都抢着喝,被誉为“生命之茶” 很多国人还不知道!没想到,给小小常升级的装备,全家都在抢着用!糕妈:用空好几瓶才来推荐!百来块的秋冬护肤好物,糕爸最近都抢着用猕猴桃天花板!皮薄肉嫩高甜爆汁VC含量高~自享送礼皆宜!正儿八经的潮汕牛肉丸,弹牙,劲道,鲜香,一口下去还会爆汁,获金奖这“金奖”肉肠太好吃了!含肉量≥70%,香脆可口,一口爆汁,24根只要69!一块钱买不到吃亏买不到上当,却能买到光子嫩肤!甜味暴增10个度,这水果就该热着吃!外酥里糯,它值得一个5星好评!29.9元3条!羊毛蚕丝暖绒围脖,巨柔软巨舒服,弹性大不勒脖,全家都能戴!百万人点赞的神仙酱汁,高温天就该吃它!酸甜解腻,还是省事的全家饭超强冷空气来了!秋冬必抢“断货王面霜”,全家都抢着涂…3年零差评,它是我家早餐榜的top1!香嫩爆汁,现在就能去摆摊假期里惊艳全家的一盘菜!外脆里嫩,全家老小停下来筷~不揉面!皮脆肉嫩还爆汁,10分钟就能出1锅Q弹脆爽,一口爆汁,终于体验到潮汕人吃牛肉丸的快乐了马上霜降!这早餐做法抓紧学,开胃又营养,家里小孩抢疯了!10月懂行的人抢着吃!润燥滋补又养阴,秋天必不能错过!我们全家都抢着坐的骑马椅,终于补货啦!手慢无!矫正坐姿,远离驼背近视含≥85%真肉的烤肠,皮脆肉鲜,一口爆汁,健康省钱,娃也能放心吃马克谈天下(306) 美国为什么会缺油?今日处暑,这一锅可以上桌啦!无油健康一煮就成,全家都爱!没有拥枪就没有宪政十万元都抢不到一张回国机票?暑期回国为何这么难唏嘘!生前买不起房,死后竟然也买不起墓地了吗?紫菜炒鸡蛋别乱吃!这5种癌症,可能都是一口口吃出来的!丑哭了还要吃!果肉白嫩细腻,完全可以一勺一勺挖着吃~秋冬没它简直白过了!一煮暖心又暖身,全家都在期待它!香甜软糯健脾胃,还没出锅,宝宝就抢着吃它是秋季“寿长果”:生吃养肾,熟吃健胃,炒菜煮粥放几粒,全家都受补!柑橘界的“王炸”,可以“吸”着吃的爱媛38果冻橙! 皮薄肉嫩,一咬爆汁,抢鲜尝~五十多岁是生命中的一道坎?
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。