中国最被低估的食材,一到冬天就成了顶流
头图|嘻嘻雨 ©
封面|叮叮笑笑生 ©
“用猪油。芋头切条,锅烧热至冒小泡,芋头条炸好捞出。白糖加水熬至粘稠,说起来简单,这熬糖的火候功夫却不好掌握,多一分则焦,少一分则稀,看准时机,放入芋头条,立刻翻炒,挂着一层晶莹莹白霜的反沙芋头就大功告成了,好看又好吃。”
看似朴素的味觉,才是它包容万种风味,不论肉菜咸甜,都可百搭的秘诀。
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来源: qq
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“用猪油。芋头切条,锅烧热至冒小泡,芋头条炸好捞出。白糖加水熬至粘稠,说起来简单,这熬糖的火候功夫却不好掌握,多一分则焦,少一分则稀,看准时机,放入芋头条,立刻翻炒,挂着一层晶莹莹白霜的反沙芋头就大功告成了,好看又好吃。”
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