虽然还没到天气最热的时候,但从进入四月开始,不管是大人还是孩子,都开始进入“体乏期”了。
尤其是最近春末夏初之际,阳气转盛,人体内的小环境也会受到影响。
最明显的一个症状就是,没食欲!
多从饮食上下手,多吃菜蔬少油少盐,不仅益脾开胃,还能为之后远离“苦夏”打好基础。发面的菜卷,比我之前用饺子皮做出来的更暄软,吃起来口感完全不一样。而且发酵食物对脾胃也好,加上清爽鲜嫩的蔬菜,没有肉孩子也都很爱吃!最费时间的步骤,全部都放到前面了,先开始和面。往面粉中加入酵母、砂糖和清水一块搅匀。老规矩啊,等搅到盆里没有什么干粉的状态了,再上手去揉一揉。直到揉成一个光滑的面团,再盖上盖子或者保鲜膜,静置发酵到2倍大。接着端出我们准备好的食材,像是焯水的菠菜碎、胡萝卜丁、木耳丝、泡发好的干香菇丁、拌酱油的粉丝和炒熟的鸡蛋碎。我这里用的都是我常用的搭配,你们自己做也可以换换。调味也都是很简单的,盐、鲜菇粉、食用油和素蚝油一块拌匀。等面团发酵好了,也就可以进行下一步了。稍微揉两下排气,搓长条、切小段,这都是每次做面食必说的,我这里就不啰嗦了。切好的小面团,擀成牛舌饼的样子。接着将馅料放进去,量根据你们自己擀饼的大小判断一下,别多得包不住了就行。卷好的蔬菜卷两端捏紧,防止馅料漏出来,就能送入蒸锅了。想要菜卷的造型好看一些,芝麻是最简单的装饰品。二次发酵10分钟差不多了,就是让菜卷松弛一下,就可以蒸了。冷水上锅,我这里是等水开后才开始计时的,蒸15分钟就差不多了。关火后继续焖3分钟,发面的菜卷也不容易塌陷。蒸好的发面小菜卷蓬松又暄软,捏一捏很有弹性,说明面团发得特别好。里面的菜馅我塞得是挺足的,一口咬下去,鲜嫩可口还格外清爽。这段时间好多姐妹都在后台私信我,经常找不到君君的文章,看不到每日的推送。明明我每天都在给大家更新食谱,分享美食啊在这里统一和大家说一下,这是因为公众号又又又改版了,不星标的公众号,很容易遗漏掉推送哦。所以为了能第一时间收到推送,不错过君君的每日分享,希望姐妹们动动手星标一下,每日关注不走散!除了每日的文章分享之外,我也会在视频号继续给大家更新,想要了解更多辅食搭配,一定要记得关注、常看啊!另外,每日的食谱我也会给大家同步到小程序中,有时候一时搜不到文章,或者是做饭没灵感的时候,就该这套秘籍出场了!它不仅对月龄、种类、厨具、功能进行了分类,你们还可以直接根据食材或者食谱关键词进行查找,轻松搞定一桌菜!