这菜最近是真火了!含水量比西瓜高,做成包子饺子更鲜灵公众号新闻2024-06-07 07:06天一热嘛,我们家吃瓜的次数也越来越多。像是黄瓜、丝瓜、角瓜、冬瓜都轮换上场。不仅含水量高,吃着鲜脆,闷热的天气里吃也很开胃。而这里面出场率最高的,还得是这个学名叫西葫芦的——角瓜。因为它本身够鲜,也没有什么怪味儿苦味儿,不管是清炒还是拿来做馅包包子、饺子都很好。我们家儿子尤其是爱这口三鲜蒸饺,吃不够,真的吃不够!清爽的角瓜和软嫩的鸡蛋就是一对万能组合,还有虾仁和木耳在一边提味提鲜。虽然做法简单家常,但吃着真的鲜嫩够味儿,一段时间不吃就会想。考虑到瓜菜这东西不好保存,像这种三鲜蒸饺我都是建议你们吃现蒸的,味儿好。万一真的吃不完剩下了,第二顿过油做成煎饺子,孩子照样还能炫1盘!- 三鲜蒸饺 -· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鸡蛋2个 / 虾仁100克木耳10克 / 饺子皮适量西葫芦150克 / 胡萝卜40克辅料:盐、鲜菇粉、素蚝油、食用油以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食01像是西葫芦、丝瓜、黄瓜这些水分比较高的瓜菜,烙饼、做馅之前都要先腌一腌的。02手脚快一些的,趁着腌菜的时候,正好能炒个鸡蛋。我比较喜欢吃嫩一些的,感觉蛋液在锅里差不多定型了,就盛出来。03差不多腌个5分钟左右吧,能明显感觉到盆底已经有水了,给西葫芦丝挤干,放一边备用。04其它的食材我给你们列一下。胡萝卜丝、焯好水的木耳丁、虾仁丁和鸡蛋碎,这个搭配是绝对不会错的,只要孩子不是特别挑的,我建议你们就跟着这个来。05做这种素瓜菜馅料的,调味也不用太复杂。就是1勺食用油、1勺素蚝油加上适量的鲜菇粉,拌匀就可以了。06有时间自己擀皮的能自己擀,没时间的,你们直接把买回来的饺子皮再次擀薄也一样做。07包饺子这部分也没什么难度,按照你们喜欢的方式来,对颜值不挑的姐妹,只要不露馅就行了。08第一锅我建议你们还是吃蒸的,把饺子放入蒸锅里,水开后蒸个10分钟,熟透再开盖取出来。09做好的蒸饺是这种皮薄馅大的,透着一层薄薄的面皮,隐约还能看得到里面丰富的馅料。趁着这热乎劲儿吃,馅料的味道是特别特别鲜的,而且不腻很清爽。瓜菜剩下的水分都化成了汁水,和馅料、面皮一起送进嘴里,那味道香啊!这样的一盘大蒸饺,你当成一日三餐的搭配都没问题。清爽开胃,很适合夏天!因为有很多姐妹一直在问,为了方便大家找,我在文末又新增了一个辅食板块会不定时的分享,我们家老二的成长和辅食记录。基本都是好做好吃,小宝宝接受度比较高的那种,种类还是挺丰富的,感兴趣的姐妹们可以多关注一下啦~另外,每日的食谱我也会给大家同步到小程序中,有时候一时搜不到文章,或者是做饭没灵感的时候,就该这套秘籍出场了!它不仅对月龄、种类、厨具、功能进行了分类,你们还可以直接根据食材或者食谱关键词进行查找,轻松搞定一桌菜!喜欢君君食谱记得【在看/点赞】双连击微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章