你吃过了吗？湾区5家异国风餐厅 入选米其林指南

Azalina's以马来西亚美食而闻名。（取自Azalina's脸书）

本周，米其林指南中添加了13家位于加州的餐厅，包括5家入围的湾区餐厅：旧金山的Azalina′s、Hed 11和Tiya，奥克兰的Burdell，和希尔兹堡的Molti Amici。此外，旧金山的7 Adams于3月被添加到加州指南中。

米其林指南通常会在全年的时间里增添新的餐厅，被列入该指南可能会在颁奖季获「必比登推介」（Bib Gourmands）或米其林星级。今年的加州米其林指南颁奖典礼将于8月5日（周一）在半月湾举行。

Azalina's 马来西亚美食

主厨Azalina Eusope是这份名单上的旧金山行业名人之一，她在Tenderloin的餐厅Azalina's以马来西亚美食而闻名。Eusope进入了詹姆斯比尔德基金会（James Beard Foundation）2024年加州最佳厨师半决赛的名单，并于2023年荣获Eater旧金山年度厨师奖。

Hed 11特色菜品包括海鲜和泰国南部美食。（取自Hed 11网站）

Hed 11 泰国南部美食

Hed 11是一家今年4月才开业的高级餐厅，其特色菜品包括海鲜和泰国南部美食。这家餐厅由主厨Piriya “Saint” Boonprasan和Naruephon “Billie” Wannajaro领导。他们是这座城市相对较新的二人组。Wannajaro于2023年在Hardie Place开设了Hed Very Thai餐厅，并在泰国经营另外三家餐厅，而 Boonprasan此前曾就职于前米其林星级泰国餐厅 Saawaan和现已关闭的Bo.lan。

Tiya主打采用加州食材烹饪的印度美食。（取自Tiya IG）

Tiya 印度美食

Tiya是名单上最新的旧金山餐厅。该餐厅于5月初开业，主打采用加州食材烹饪的印度美食。兄弟主厨Sujan和Pujan Sarkar为餐厅带来丰富的经验和信誉：Pujan Sarkar凭借在旧金山的Rooh等餐厅担任主厨而名声大噪，而Sujan Sarkar最近因其米其林星级餐厅Indienne获得了詹姆斯比尔德奖提名。

Burdell以现代灵魂美食及舒适、怀旧的餐厅环境而广受欢迎。（取自Burdell IG）

Burdell 现代灵魂美食

奥克兰的Burdell因其主厨Geoff Davis独树一帜的现代灵魂美食及舒适、怀旧的餐厅环境而广受欢迎。Davis入围了今年詹姆斯比尔德奖最佳厨师奖加州组决赛，他的餐厅在2023年首次亮相后不久还获得了食客奖（Eater Award）。

Molti Amici 休闲意大利餐厅

希尔兹堡的Molti Amici是米其林三星餐厅SingleThred的三位「校友」的合资企业。关于这家餐厅，米其林指南指出，虽然该地区有很多休闲意大利餐厅，但「很少有餐厅能像这里一样如此成功。」

加州指南的其他添加内容包括：La Jolla的Ambrogio by Acquerello，洛杉矶的Barra Santos、Danbi、Grá、Leopardo、Mae Malai Thai House of Noodles和Stella，和圣塔芭芭拉的Silvers Omakase。