德州家人们，米其林来了！

米其林在7月16日宣布，将餐厅指南扩展到德州，并按照其著名的严格标准对全州的餐馆进行评审和排名。米其林指南的历史可以追溯到20世纪初，当时为了促进轮胎销售，米其林在法国出版了第一本指南，为驾车者提供实用建议。如今，米其林的检查员仍然遵循最初的标准，在全球各地评审餐厅。

在北美，米其林于2005年首次为纽约出版了指南，之后华盛顿特区、芝加哥、加利福尼亚、佛罗里达州的迈阿密、奥兰多、坦帕，科罗拉多州、亚特兰大、多伦多、温哥华和墨西哥也陆续出版了指南。米其林指南的匿名评审员会对餐厅进行评审，评出一星、二星或三星的餐厅，并授予必比登美食推荐等称号。

米其林星级的评定标准非常严格，只有那些在食材质量、烹饪技巧、风味、菜品创新性和一致性方面表现突出的餐厅才能获得星级。这种严格的评审标准确保了米其林星级的权威性和公信力，也使得米其林星级成为全球餐饮界最负盛名的荣誉之一。

现在，米其林的检查员已经在德州展开了工作。目前，多位评审员在厨师和餐厅工作人员不知情的情况下在德州用餐，评估每家餐厅的质量、菜肴和一致性。想象一下，你在享受美食的时候，可能就在不远处有一位米其林的美食家在偷偷评审！

德州的餐厅对此充满期待，尤其是达拉斯的Tatsu和Lucia等餐厅，都在严阵以待，期望成为第一批获得米其林星级的餐厅。米其林卧底检查员的评价，将为德州首部米其林指南奠定基础，也必将推动“孤星之州”的餐饮业更加辉煌。

德州的餐饮文化丰富多样，从德州烧烤到墨西哥风味再到高档法式餐厅，每一种美食都充满了独特的魅力。米其林指南的到来，将为德州餐饮界带来更多的关注和认可，吸引更多的美食爱好者和游客前来品尝德州的美味佳肴。

首个《米其林德州指南》预计将在2024年底前推出，达拉斯、沃斯堡、奥斯汀、休斯顿和圣安东尼奥的餐厅都有可能获得米其林星级。让我们一起期待德州餐饮业的这一重大时刻吧！