洛杉矶三明治系列之Brent's Deli家的鲁宾三明治

曾经被票选为最受欢迎之一的熟食店(delicatessens)——Brent’s Deli，在洛杉矶已经有了两家分店，分别在Northridge和Westlake Village，到底什么样的熟食店会那么受欢迎？今天为大家揭秘Brent’s Deli的美味有哪些。

Brent’s Deli的创始人叫做Ron Peskin，在他自己开店以前他也是个打工仔，后来Brent’s Deli的老板打算把这家店卖给他，Ron和老婆商量之后决定买下这家店，并且保持原来的名字，因为他们当时生了个孩子碰巧也取名叫做Brent Peskin。接下来就是勤勤恳恳的励志故事，1967年刚开始经营的时候，Brent连续工作18个月，没有一天休息，果然还是自己当老板更加有动力！

Source: 餐馆官网(https://www.brentsdeli.com/aboutus/)

Brent’s Deli的装修很朴素，墙上挂满了各种媒体报道。

Brent’s Deli人气最高的三明治要数用五香熏牛肉做的鲁宾三明治(Black Pastrami Reuben)，首先鲁宾三明治是一种夹咸牛肉、瑞士干酪和泡菜的炙烤三明治，Brent’s Deli更是用黑胡椒调味，用烤过的面包夹着，吃起来手捧着热乎乎的三明治，还伴随着牛肉的肉香。

点的另外一种三明治叫做Hot Pastrami，其实吃起来味道差不多，就是面包没有烤过，据说用的是黑麦面包，如果不是特别考究的吃货，估计也吃不出来特别之处。对了，每个三明治还可以选择土豆沙拉(Potato Salad)或者凉拌卷心菜(Coleslaw)作为配菜，建议选择卷心菜，本身三明治的碳水已经够高了，还是蔬菜更加健康。

最后，为了猎奇还点了犹太丸子汤(Matzo Ball Soup)，这是犹太人的传统食物，通常是鸡汤来煮，是他们在一个叫做“逾越节”的传统节日吃的食物。吃起来没有啥味道，更像是将鸡肉丝和面粉团子煮在一起而成的汤。

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