日本人很爱的茶泡饭，真的能下得去口么

有没有人试过，感觉像黑暗料理

很好吃的

お茶漬け

好吃啊

想想应该不难吃啊
中国一些菜也和茶叶一起做，茶叶的清香泡米饭也不错

没吃过日本茶泡饭，但是自己有用茶泡饭，我很喜欢。。。

很难吃 不如腐乳榨菜泡饭

这次去日本住的酒店晚上免费提供茶泡饭，各种配料自己拿，非常好吃

应该不错 想想茶叶蛋

很好吃啊，中国也有啊，自己家就经常吃

你看以前日本，百米饭团都能吃的下去

好吃

我有印象小时候我奶奶做过，我没敢吃，觉得这个搭配很可怕，也许我错过人间美味了。

很难吃 不如腐乳榨菜泡饭
wfmlover 发表于 2023-05-27 11:17

哈哈哈，你这更像黑暗料理啊，不过我觉得我也会喜欢吃，跟我喜欢用腐乳抹pizza有一拼。 还有萝卜丝虾皮汤泡饭以前也经常吃。 还有牛奶泡饭。

天，想想就很好吃啊，再加上颗梅子。。。。

挺好吃的

很好吃啊，而且茶泡饭和茶叶跟日本各朝代煮茶习俗一样，应该都是中国传过去的，中国茶泡饭有历史了，西晋的时候就有茶粥记载，冒辟疆回忆的董小宛饮食清淡，吃饭就是茶泡饭，红楼梦是清初，也有描写宝玉等不及要赏雪，吃早饭时候用茶泡饭配野鸡丁匆匆了事。

这个很好吃的

天，想想就很好吃啊，再加上颗梅子。。。。
softness 发表于 2023-05-27 11:31

是的，那个酸酸的梅子是点睛之笔

好看不如素打扮，好吃不过茶泡饭

小时候江苏/南京长大， 家里有亲戚那一带的若干地级市 早晨吃 水泡饭 的习惯 和这个类似

其实从健康角度来说，茶是碱性的，中和胃酸，影响消化，尤其是对于本来就胃酸不足的人。日本的很多食物不是很咸就是腌制，或者泡茶，加上工作压力大，经常喝酒熬夜，日本也是胃病胃癌高发区。

好吃

其实从健康角度来说，茶是碱性的，中和胃酸，影响消化，尤其是对于本来就胃酸不足的人。日本的很多食物不是很咸就是腌制，或者泡茶，加上工作压力大，经常喝酒熬夜，日本也是胃病胃癌高发区。
sweetapple123 发表于 2023-05-27 11:50

？？ 茶汤是中性-弱酸性的，胃液是强酸即便有点碱性的食物也影响很小

茶好，米好，还有柴鱼花芝麻海苔酸梅那些配菜。味道是不错的。

好吃的，咸鲜味

成都也有，很好吃的！

红楼梦里有茶泡饭。

小时候江苏/南京长大， 家里有亲戚那一带的若干地级市 早晨吃 水泡饭 的习惯 和这个类似
pwwq 发表于 2023-05-27 11:47

水泡饭 不是类似于 粥吗？

上海的早餐吃泡饭太正常了

吃过，很好吃的。

非常好吃，我没吃之前也一直觉得这是啥，吃过之后真香了。

很难吃 不如腐乳榨菜泡饭
wfmlover 发表于 2023-05-27 11:17

腐乳榨菜就粥好吃的，泡在饭里感觉有点暗黑

小时候家里穷，夏天经常午饭就是凉茶泡饭

很好吃。 日本茶泡饭并不是只有茶汤泡饭，好多茶泡饭是用高汤泡饭，餐馆的鳗鱼渍都是用高汤泡的。

不难吃啊，我家那里挺多年纪大的人夏天喜欢这么吃。

这次去日本住的酒店晚上免费提供茶泡饭，各种配料自己拿，非常好吃
DouHao09 发表于 2023-05-27 11:17

我有次在美国某个hilton里早饭也看到了这个配料，一袋一袋的，各种口味，还有白米饭和茶，当时觉得太惊讶了，不知道是不是因为旅游景点，日本人多？

回复 27楼waterlilly9的帖子
成都有句老话叫做＂好吃不过茶泡饭＂。

水泡饭 不是类似于 粥吗？
kengdie 发表于 2023-05-27 12:03

不是。是泡饭， 就是把隔夜硬邦邦的米泡软而已。不用花时间烧开，也不用浓稠。茶叶水有点味道比白开水好点。

是不是漫长的季节里的水捞饭？

这个真的挺好吃的

吃过就知道了，挺不错的，关键是要好的米饭

看着不错

这个是上海江浙某些地方的经典早餐甚至晚餐。我在外婆家总吃，很清爽。

我吃过一家专门吃现烤鳗鱼的店的一鳗三吃里面有一小碗茶泡饭，挺好吃的。不过嗯我觉得一整碗可能会有点无聊。

挺好吃的，我儿子有一阵子很喜欢茶泡饭，不过现在好像吃厌了

小时候常吃茶泡饭或者开水泡饭，搭酱菜。现在偶尔用汤泡饭，还是很好吃。

水泡饭 不是类似于 粥吗？
kengdie 发表于 2023-05-27 12:03

不是，
是剩的米饭，用开水泡
来一碟 咸菜

挺雅的

很好吃啊

小时候常吃茶泡饭或者开水泡饭，搭酱菜。现在偶尔用汤泡饭，还是很好吃。
hive 发表于 2023-05-27 13:31

我吃的也是这个，
小时候有一阵子，
我父亲是北方人，对 母亲/南方人的这种饮食习惯，鄙视到
经常以恶语相加，尤其是在两个人吵架的时候，
我父亲北方人的饮食习惯就是 面食

我小时候最爱吃的就是茶水泡饭，但是家长觉得对胃不好，不让吃

我很喜欢加点salmon的茶泡饭，好吃的

这次去日本住的酒店晚上免费提供茶泡饭，各种配料自己拿，非常好吃
DouHao09 发表于 2023-05-27 11:17

分享下酒店名字？

腐乳榨菜就粥好吃的，泡在饭里感觉有点暗黑
zhengxumaomao 发表于 2023-05-27 12:18

泡饭是一种饭，配着腐乳榨菜是江南一带的早餐

水泡饭 不是类似于 粥吗？
kengdie 发表于 2023-05-27 12:03

口感完全不一样啊，泡饭不是稠的

小时候江苏/南京长大， 家里有亲戚那一带的若干地级市 早晨吃 水泡饭 的习惯 和这个类似
pwwq 发表于 2023-05-27 11:47

那是 把 昨天晚上冰箱里 剩下的菜 和 饭 早上 加点水 一起热一下，一起吃了

听着觉得怪异，但吃着还好，茶味正好综合一下鱼籽的腥味。茶主要是玄米茶比较常见，碱性很低的，也不太会影响消化，我胃挺不好的，也从没觉得会吃了不消化。

回复 22楼sweetapple123的帖子
这什么伪科学

米饭泡汤水对胃不好，和粥不一样，不太容易嚼细，而且就是一大碗碳水。夏天偶尔吃一次还挺清爽，我有时候从日本超市买的紫苏梅子，天热没胃口的时候做个茶泡饭吃一点

水泡饭 不是类似于 粥吗？
kengdie 发表于 2023-05-27 12:03

不是的，因为是冷饭煮的，口感一粒一粒的。

好吃啊，我小时候还自己发明过可乐泡饭，雪碧泡饭，当然被我妈一顿骂，我觉得都很好吃🤣🤣

哈哈哈，你这更像黑暗料理啊，不过我觉得我也会喜欢吃，跟我喜欢用腐乳抹pizza有一拼。 还有萝卜丝虾皮汤泡饭以前也经常吃。 还有牛奶泡饭。
yimiyangguang 发表于 2023-05-27 11:30

牛奶泡饭这个，很服你😅

好吃啊，我小时候还自己发明过可乐泡饭，雪碧泡饭，当然被我妈一顿骂，我觉得都很好吃🤣🤣
frankingcn2 发表于 2023-05-27 15:08

哈哈握手，我也自己可乐泡饭，雪碧泡饭。是读书时候住校，学校食堂实在不爱吃，就这么泡饭吃

其实从健康角度来说，茶是碱性的，中和胃酸，影响消化，尤其是对于本来就胃酸不足的人。日本的很多食物不是很咸就是腌制，或者泡茶，加上工作压力大，经常喝酒熬夜，日本也是胃病胃癌高发区。
sweetapple123 发表于 2023-05-27 11:50

啊，搜得司嘎👘😉

说道茶泡饭, 最大的八卦就是北条流. 日本战国后期, 北条氏政经常因为茶泡饭掌握不好量, 被他爹骂的狗血喷头甚至赏过大耳光子, 他爹说连个茶泡饭都掌握不了, 怎么掌握北条家. 后北条家确实亡在他手上. 这倒霉蛋切腹前人生最后一餐都加了两回茶, 被后人笑死.

回复 1楼shengsiwuwei的帖子
上海人的早饭是泡饭。你觉得呢？ 茶泡饭只会更好吃啊。

江苏长大 小时候我爷爷就教我茶泡饭 超级无敌好吃！

说道茶泡饭, 最大的八卦就是北条流. 日本战国后期, 北条氏政经常因为茶泡饭掌握不好量, 被他爹骂的狗血喷头甚至赏过大耳光子, 他爹说连个茶泡饭都掌握不了, 怎么掌握北条家. 后北条家确实亡在他手上. 这倒霉蛋切腹前人生最后一餐都加了两回茶, 被后人笑死.
chicot 发表于 2023-05-27 15:17

故事很有意思。就是那么大个官-太子，还得自己亲自泡饭啊？

有没有人试过，感觉像黑暗料理


shengsiwuwei 发表于 2023-05-27 11:10

台湾人也吃这个。徐若瑄上回在家招待那个正在打离婚的致宏就是做的茶泡饭。

小时候自己随便吃点东西，偶尔就用茶水泡饭，比热水泡饭多点茶味而已，怎么也不能算黑暗料理嘛。

哈哈握手，我也自己可乐泡饭，雪碧泡饭。是读书时候住校，学校食堂实在不爱吃，就这么泡饭吃
cool.mint 发表于 2023-05-27 15:14

福州的冰饭也异曲同工，甜的泡饭加水果，好吃的

我小时候夏天经常吃啊，泡冷饭吃，只不过我们那边/川南的 茶泡饭里没有茶叶

故事很有意思。就是那么大个官-太子，还得自己亲自泡饭啊？
Behappy2023 发表于 2023-05-27 15:21

后北条家家规严格, 当主们那日子苦逼的很, 跟出家也没多少区别了. 吃个饭自己动手加茶很正常(其实绝大多数日本大名日子都挺一般的, 毕竟整个国家就没啥资源). 北条流茶泡饭干湿是自己爱好, 无所谓多少, 但是得一次到位. 别说是大大名级别, 普通武士连自己的饭都掌握不好, 也得被骂. 而且氏政倒霉蛋唯一被后人记住的就是茶泡饭都做不好. 哈哈哈

日本才真的是碳水天堂 日本人顿顿精制碳水为啥还那么瘦？还那么长寿？不得糖尿病？

茶泡饭日料里面又不是啥稀奇东西，我还以为大部分人都吃过，我特爱吃，看见就要点的那种，怎么也不能算黑暗料理吧，虽然不是每一家都好吃，大部分日料端出来的比早饭泡饭对付的那种也讲究多了。

日本才真的是碳水天堂 日本人顿顿精制碳水为啥还那么瘦？还那么长寿？不得糖尿病？
薛定谔的猫屎 发表于 2023-05-27 16:44

我记得看过一个研究, 日本由于整体资源极度匮乏, 人种中已经淘汰掉了个高体大的. 矮小的人种在营养充分的情况下相对长寿. 但是同样, 日本人富裕了半个多世纪, 到现在平均身高也不高, 这不是几代人充分营养能看到质变的. 中国人的平均体格实则并不亚于高加索人, 一旦营养充分, 成年男性180是基本态, 短时间内就会看到效果. 同样相对平均寿命就会短一些.

米饭泡汤水对胃不好，和粥不一样，不太容易嚼细，而且就是一大碗碳水。夏天偶尔吃一次还挺清爽，我有时候从日本超市买的紫苏梅子，天热没胃口的时候做个茶泡饭吃一点
emmachka 发表于 2023-05-27 15:05

泡饭比久熬的粥升糖慢，而且泡饭比粥更需要咀嚼，这造成更充分唾液分泌。熬到米粒开花的粥是最对胃不友好的。

想起来小时候在外婆家过暑假，舅妈早班下班回来正是热的时候，没胃口，会等到半晚在院子里阴凉有风处支个小桌子吃点东西，实在没胃口时，她会用一点白酒泡饭吃，我看得目瞪口呆的。

日本才真的是碳水天堂 日本人顿顿精制碳水为啥还那么瘦？还那么长寿？不得糖尿病？
薛定谔的猫屎 发表于 2023-05-27 16:44

量很小啊，这个很重要

米饭泡汤水对胃不好，和粥不一样，不太容易嚼细，而且就是一大碗碳水。夏天偶尔吃一次还挺清爽，我有时候从日本超市买的紫苏梅子，天热没胃口的时候做个茶泡饭吃一点
emmachka 发表于 2023-05-27 15:05

夏天为什么会没胃口？你家空调坏了？

泡饭还是要烧开放凉好吃，光水是泡不好的。泡饭榨菜腐乳油条

牛奶泡饭这个，很服你😅
Behappy2023 发表于 2023-05-27 15:12

还好吧，rice pudding不就是另一个版本牛奶泡饭。 泡菜泡饭放蛋很美味，我平时戒碳水的都会来一点，当然事后就后悔，因为会胀气。

开水泡饭，搭点榨菜，萝卜干炒毛豆就很好吃

没吃过，但我觉得首先对胃不好吧

天津用水煮剩米饭，里面加上剩菜，我们叫咸饭。天津人喜欢用汤泡新做的米饭吃。我有时用茉莉花茶泡饭吃，很清香。

他们吃油比较少。我看的油管上用猪肉炒菜，把猪肉在锅里煸出油，然后就不加油了。

夏天为什么会没胃口？你家空调坏了？
miaka 发表于 2023-05-27 18:03

家里只有我WFH，如果不是太热我一般开窗。湾区一年就热几天。没胃口我还挺高兴的，趁机少吃点

泡饭比久熬的粥升糖慢，而且泡饭比粥更需要咀嚼，这造成更充分唾液分泌。熬到米粒开花的粥是最对胃不友好的。
Ruth 发表于 2023-05-27 17:02

升糖和对胃好不好是两回事

升糖和对胃好不好是两回事
emmachka 发表于 2023-05-27 19:22

喝吃久熬的米开花甚至煮化的粥对胃不好，原因是很烂不需要也不方便咀嚼，喝进去会很快吞咽，不咀嚼就很少分泌唾液。米粥不充分和唾液淀粉酶混合就进入胃，是加重胃负担的，需要充分咀嚼才能吞咽的淀粉类食物，因为唾液淀粉酶的作用，对胃的压力反而小。

很好吃。 日本茶泡饭并不是只有茶汤泡饭，好多茶泡饭是用高汤泡饭，餐馆的鳗鱼渍都是用高汤泡的。
临时工 发表于 2023-05-27 12:21

茶泡饭本来就是日本历史上极度贫乏时候搞出来的搭配
当年日本的大名也就吃得起酸梅配糙米饭。有一条小干鱼就是打牙祭。空口吃大米饭对日本人已经是无上的享受了。
现在改良版变成高汤泡饭，并不能说明茶泡饭这个东西本身是好东西。
反正我觉得喜欢茶泡饭的华人多半有点不正常。这个玩意儿口感，味道，毫无优点。如果他不是日本的舶来品，完全没有任何值得关注的意义。

回复 1楼shengsiwuwei的帖子
好看不过丧打扮，好吃不过茶泡饭。

我觉得日本的梅子昆布茶挺适合泡饭的。不过纯用绿茶泡饭的话，我会觉得太糟蹋茶了，也糟蹋饭。

茶稀释胃液，胃就会分泌更多的胃酸帮助消化。久而久之，不得胃病才怪。

吃不惯，很难吃

茶泡饭本来就是日本历史上极度贫乏时候搞出来的搭配
当年日本的大名也就吃得起酸梅配糙米饭。有一条小干鱼就是打牙祭。空口吃大米饭对日本人已经是无上的享受了。
现在改良版变成高汤泡饭，并不能说明茶泡饭这个东西本身是好东西。
反正我觉得喜欢茶泡饭的华人多半有点不正常。这个玩意儿口感，味道，毫无优点。如果他不是日本的舶来品，完全没有任何值得关注的意义。

helloterran3 发表于 2023-05-27 20:04

太武断了，打击面过大，覆盖整个包邮区了。 上海人几乎全部是吃泡饭长大的。高阶版咸泡饭（海鲜泡饭）甚至可以上席。已经长到基因里，喜欢泡饭咸泡饭的人们喜欢茶泡饭再正常不过。咸泡饭是comfort food,是乡愁。

同上，一看到這個就想到梅子茶泡飯，so zen.

想起来小时候在外婆家过暑假，舅妈早班下班回来正是热的时候，没胃口，会等到半晚在院子里阴凉有风处支个小桌子吃点东西，实在没胃口时，她会用一点白酒泡饭吃，我看得目瞪口呆的。
Ruth 发表于 2023-05-27 17:05

这个我听过，以前北方冬天冷有爱喝酒的人，热呼呼的大米饭一蒸出来，上面浇上高度白酒，就这么吃，能这么吃的人都是酒量惊人的。

捞饭，我特喜欢

还可以啊，我们那里也吃茶泡饭，后来据说对胃不好就吃得少了

想象了一下感觉应该很好吃
再发散思维了一下，那么用蒙古奶茶泡饭应该会非常好吃且有营养！

我觉得日本的梅子昆布茶挺适合泡饭的。不过纯用绿茶泡饭的话，我会觉得太糟蹋茶了，也糟蹋饭。
coalpilerd 发表于 2023-05-27 21:00

其实挺好吃的，绿茶乌龙茶白茶我都试过，还有个推荐的就是山家清供里的桃子饭，老祖宗真心会吃。

很好吃啊，而且茶泡饭和茶叶跟日本各朝代煮茶习俗一样，应该都是中国传过去的，中国茶泡饭有历史了，西晋的时候就有茶粥记载，冒辟疆回忆的董小宛饮食清淡，吃饭就是茶泡饭，红楼梦是清初，也有描写宝玉等不及要赏雪，吃早饭时候用茶泡饭配野鸡丁匆匆了事。
Mintcafe 发表于 2023-05-27 11:31

啊 我的第一反应也是‘影梅庵忆语’里面讲到的茶泡饭，说他俩同嗜芥片。。。