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【泰式打抛火鸡肉】 Pad kra pao gai
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【泰式打抛火鸡肉】 Pad kra pao gai

盈_盈
楼主 (文学城)

我小的时候是在马泰边界生活的,假日和家人到泰国“那一边”去吃饭购物是很经常的事情,这也造成了我对泰国的酸辣口味特别偏爱的习惯。今天这道菜是在泰国路边小食摊都可以找得到的菜肴,是炎炎夏日开胃的好菜。

我家的九层塔今年居然长得有小孩的巴掌那么大,去年在土里埋下的堆肥果然给力,今天已经是第二次收成了,做这道辣炒火/鸡肉末,加上一只荷包蛋,挤上一点青柠汁。每一口都那么满足哦!

  材料:

250 克 火鸡肉糜/鸡肉糜

4-6 只 泰国小辣椒(不嗜辣请减半)

2 瓣 蒜

1/2 只 红葱头

1  小勺 蚝油

1 小勺 鱼露/酱油(根据口味咸淡而定)

1/2 小勺 糖 

1 小勺 柠檬汁(可无)

2 杯 圣罗勒 或 九层塔 (摘取叶子) 

1/2 杯 豇豆 切小段


其他:

2 只荷包蛋

 

把圣罗勒或九层塔摘好洗净备用,把辣椒红葱头和蒜蓉用一个鼓捣臼捣烂,或用刀剁碎。

先把锅子热好后下油,把捣烂的蒜蓉红葱头和辣椒炒香,推到一边.。

加入火鸡肉末炒至变色后加入一点水煮滚后,加入蚝油、鱼露、糖再煮个2-3分钟, 加入豇豆再继续煮个2-3分钟。

最后加入九层塔翻匀就好了。吃的时候把青柠汁挤上,拌匀开吃!    配上热腾腾的白米饭,好香!      
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凡人小事儿
2 楼
把简单的食材做出了大餐的感觉!!
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燕京夜话
3 楼
很诱人!谢谢分享。
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马虎龙妈
4 楼
就怕米飯做少了,哈哈哈 ~~~~ 謝謝分享!
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盈_盈
5 楼
谢谢mm。。。。这是我最喜欢的泰餐。
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盈_盈
6 楼
谢谢mm的支持。。很好吃的。
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盈_盈
7 楼
还真是呢!
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anonymous4
8 楼
好香!
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jianchi9090
9 楼
我也很喜欢泰餐,特别喜欢冬阴功汤。
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盈_盈
10 楼
特比好吃,我很爱吃。
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盈_盈
11 楼
是呢!我也很爱。。。。有机会多做几个泰餐。
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MacGyver
12 楼
经常点这道家常菜,好吃易做但是懒得做点外卖可以吃俩顿
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亮亮妈妈
13 楼
用九层塔的好点子。我家的长疯了,都吃不过来了
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盈_盈
14 楼
我家的也是呢。。。吃了好多顿了,都还有好多。
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盈_盈
15 楼
MacGyver- 好奇怪哦。。点击你的回复会去到别的帖子。
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