煎猪排

“长安居，大不易”。在物价飞涨的时代，自己做饭吃，减少外食，是节省开支的好办法。

我在Costco经常会看到每磅0.99的全瘦猪里脊肉，一个大长条，才几块钱。每次看到不买一些，都会觉得特别不好意思。长条里脊买回来以后，切成一厘米左右厚厚的薄片...分装在Zip袋子里。

生猪肉排用盐，酱油，胡椒粉腌制，加一点点水，加玉米淀粉包裹。置冰箱一小时。

用平底不粘锅，加一点点橄榄油。开大火，将猪排剪至两面金黄。猪肉不像牛肉，一定要煎至完全熟透。

切一些蒜片，用锅里剩余的油脂煎一下。

装盘：盘中随便放一些色拉菜，Spring mix或者Baby spinach。将猪排斜刀切成条，铺在菜叶上。

此时可以将“爱的星空”论坛网页打开，边吃边看。一页看完，刚刚好吃饱，寂静欢喜。随喜到AP兄的大作下面发个言。

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一年啦，又见课代表，在这凉秋之夜，带来热乎的排香。

你这经济小排实惠！也可以不加入菜。但加酱油，醋与糖成另一道菜：）

AP兄是不是想起了东北名菜“锅包肉”？我也馋了。

糖醋里脊， 但橫的还得切两刀：）

这点以前没试过，即蒜名最后炒，这片片肯定香！

不过与俺下面最后炒包菜，同一个思路，油水不能浪费。

暖男，会过日子！

Software ? 但你这盘鲜又香，喝小酒真不错, 以后多介绍 good ideas。

btw - 俺上歌了，还有story :)

看到了，真棒！

色香味俱全！

也可以做锅包肉

看着就好吃！课代表是烹饪课的吧？

宁波人饭量不小啊。