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煎猪排

neat260
楼主 (文学城)

“长安居,大不易”。在物价飞涨的时代,自己做饭吃,减少外食,是节省开支的好办法。

我在Costco经常会看到每磅0.99的全瘦猪里脊肉,一个大长条,才几块钱。每次看到不买一些,都会觉得特别不好意思。长条里脊买回来以后,切成一厘米左右厚厚的薄片...分装在Zip袋子里。

生猪肉排用盐,酱油,胡椒粉腌制,加一点点水,加玉米淀粉包裹。置冰箱一小时。

用平底不粘锅,加一点点橄榄油。开大火,将猪排剪至两面金黄。猪肉不像牛肉,一定要煎至完全熟透。

切一些蒜片,用锅里剩余的油脂煎一下。

装盘:盘中随便放一些色拉菜,Spring mix或者Baby spinach。将猪排斜刀切成条,铺在菜叶上。

此时可以将“爱的星空”论坛网页打开,边吃边看。一页看完,刚刚好吃饱,寂静欢喜。随喜到AP兄的大作下面发个言。

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平等性
2 楼
网友好分享,沙发赞!
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AP33912
3 楼
一年啦,又见课代表,在这凉秋之夜,带来热乎的排香。
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AP33912
4 楼
你这经济小排实惠!也可以不加入菜。但加酱油,醋与糖成另一道菜:)
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neat260
5 楼
AP兄是不是想起了东北名菜“锅包肉”?我也馋了。
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AP33912
6 楼
糖醋里脊, 但橫的还得切两刀:)
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AP33912
7 楼
这点以前没试过,即蒜名最后炒,这片片肯定香!
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AP33912
8 楼
不过与俺下面最后炒包菜,同一个思路,油水不能浪费。
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neat260
9 楼
暖男,会过日子!
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AP33912
10 楼
Software ? 但你这盘鲜又香,喝小酒真不错, 以后多介绍 good ideas。
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AP33912
11 楼
btw - 俺上歌了,还有story :)
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neat260
12 楼
看到了,真棒!
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ToClouds
13 楼
色香味俱全!
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十块糍饭糕
14 楼
也可以做锅包肉
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silver545
15 楼
看着就好吃!课代表是烹饪课的吧?
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neat260
16 楼
宁波人饭量不小啊。
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