中秋节做的鲜肉月饼哦
tianshuhr
楼主 (北美华人网)
Wiegehts
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ashesofrose
3 楼
求方子还有那个红戳用什么盖的？
tianshuhr
4 楼
求方子还有那个红戳用什么盖的？
ashesofrose 发表于 2023-10-06 10:23
配方来自毛毛妈厨房的酥皮点心方子 （做酥皮可以google毛毛妈厨房我就不贴链接了以免被误会引流）， 肉馅根据自己口味调，每个月饼四十克肉馅 水皮： 3：中筋面粉1杯（All purpose flour，160克），绵白糖2大匙（28克）； 4：油酥（Lard）1.5大匙（22克），玉米油1.5大匙（16克），水1/3杯+2茶匙（88克）； 5：中筋面粉2茶匙； 油皮： 6：低筋面粉（Cake and pastry flour）1/2杯+3大匙（97克），玉米油1/4杯（53克）； 以上材料可以做12个
红戳是淘宝买的图章，红色是食用色素
lepoisson
5 楼
赞，肉馅多，皮子薄。肉馅颜色浅就更好
tianshuhr
6 楼
赞，肉馅多，皮子薄。肉馅颜色浅就更好
lepoisson 发表于 2023-10-06 11:02
特意做深的哦，喜欢浅的不放老抽就行了。
mermaidyuu
7 楼
这个全村的猪的包装盒是定做的吗？
tianshuhr
8 楼
这个全村的猪的包装盒是定做的吗？
mermaidyuu 发表于 2023-10-06 14:58
淘宝买的拼邮过来的
sioc
9 楼
看着像是上海版的鲜肉月饼 👍
zavanna
10 楼
太厉害了吧 我今年也做了 但是不好吃 哈哈
zavanna
11 楼
鲜肉月饼我还没吃过
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