哪个不粘锅好？Greenpan 陶瓷不粘炒锅怎么样?

找一个好的不粘锅太难了，队友老提greenpan陶瓷, 这玩意到底行不行？ GreenPan™ GP5 Stainless-Steel Ceramic Nonstick Covered Fry Pan, 12"

greenpan 还是有点粘，而且越用越粘。

回复 1楼ciber的帖子
灭草吧，我用了几个星期觉得不行，中火煎个鸡蛋油少了就给我粘。。老老实实买涂层锅吧

無毒的陶瓷塗層都是用用就粘了，greenpan勝在便宜，但是不粘效果肯定不如teflon，看你注重不粘還是注重無毒了

Costco买的OXO不粘锅 用了一年多了 目前还保持着相当不错的不粘性

劝退啊，一会儿就沾了

任何一款陶瓷锅只要没放巨多油都粘

用不锈钢锅吧。好用好看好洗。我以前不会用现在完全没问题。先预热，加热到一滴水到锅里是一个整水珠。如果水下锅后太细小立即蒸发锅就热过头了，如果水下锅没有水珠就是还不够热。
锅热好关火加油。把锅转一下让油覆盖所有的锅面包括侧面。等几分钟让锅凉下来，不用很凉就是有个从热变冷的过程就可以。这样锅的毛孔就从热涨到冷缩的过程中吸收了油，就不会粘了。
开火立即就可以加食物。有很多视频会说食材也最好是常温，防止粘锅。我的经验是常温最好，但不常温也没事。比如煎鸡蛋，直接从冰箱里拿敲碎蛋壳立即放进锅里也行。就是给个1-2分钟让它锅底成型再动，一般不沾。
我用不锈钢炒菜，煎鸡蛋，炒蛋炒饭。都没问题。刷的时候泡一泡再上钢丝很好洗。我最后放洗碗机。
不粘锅怎么最后那一层都会掉会慢慢吃到肚子里。还是算了吧。

all clad nonstick用了快两年了，还是很好用，不粘，用硅胶铲，几乎没有划痕。

我打算把我家green pan 扔了

all clad nonstick用了快两年了，还是很好用，不粘，用硅胶铲，几乎没有划痕。
Meiyan 发表于 2023-12-11 10:46

+1 我也是尝试了无数牌子的锅之后锁定All-clad

我用的Greenpan还行，有几次忘了烧的很热，不粘性也没受大影响。

中式熟铁锅养一养啊，又放心又用不坏。