在美国34. 你敢在这样人家工作吗？

  家庭工

一个周末她告诉我周末去陪该系的单身老教授。让我周日和她去看看。她介绍了老教授的情况。二战老兵，战争结束回国。美国的政策是免费上大学。他在某大学学了这个专业，直拿到博士学位。后在技术学院工作几十年。因是单身不愿退休。

周日清早七点半左右眼镜张喊我该走了。我说，等我吃完早饭。她说到那里做早饭，在那里吃。开车上路，车技不好，开得很慢。半个多小时才到。

她有房门钥匙，进去后看到墙上挂着一支步枪，是否是二次大战的纪念品。还有包含四肢腿的一整张动物皮，剥得非常仔细。是买的还是自己打猎的成果，不清楚。另一侧墙最上面挂着一支鹿头。马上引起我的反感。这教授非常狠吧，成天看着这些物品。

她说看惯了，不觉危险。我说这样的人家我一定不干。

她问如果收入好呢？我说，大概也不想干。

再往里走，有一个玻璃柜，里面有毕业证书、奖状、美国国旗的装饰品，说明该教授得过奖。

进了厨房，我们脱下大衣。她熟练地打开冰箱，拿出要做早餐的食物。并指着上面的高柜子，让我拿出盘子，喝饮料的玻璃杯、喝热饮料的茶杯，从抽屉里拿出勺子、刀、叉，叫我把餐具摆好，把餐巾纸摆在每人桌前，公用的餐巾纸放在纸巾夹里。真复杂，每样餐具要放在正确的位置。太麻烦了三个人吃早餐都要这么认真摆放。

她说，带我来就是学美国人家的规矩，将来到哪都用得上。

又让我把桔子汁倒在玻璃杯里，只放半杯，不要多，这是价格高的果汁不是苏打饮料。苏打饮料没有营养，是喝味道。让我把牛奶倒在小罐里，喝咖啡备用。

看她打碎鸡蛋要炒，我说让我来做。她说我不懂盐量，放多了就浪费了。做完，她又从冰箱拿出一盒肥、瘦相间切得极薄的肉片，她称这个为“贝肯“，我只在超市看过，从没想吃。太肥了，她说要煎得酥脆才行，小火边煎边翻，不可糊，不可碎。她小心奕奕地做着。一条条的放在盘里，摆得非常漂亮。如果是我，端起烤盘拿铲子一推就到盘里。根本没想到要摆得漂亮。看来在美国人家工作要小心。

眼镜张叫我把面包片放在机器里，一次烤出两片，不可糊，又不能没有烤过的痕迹。我小心谨慎，一点点的提高温度，最后也做得很漂亮。

这时教授穿着睡袍从卧室出来，打了招呼坐在他固定的位置上，她向教授介绍了我，并示意让我坐下。然后端着每样食物请教授自取。我也学着自己一样样地取出放在盘上。我看教授怎样用餐，自己再吃，不要出丑。

在非常拘束的气氛中吃完早饭，明显可见教授不喜欢我来。教授去更衣，我俩收拾完毕，开车送我回大楼。我问她，每次来要做什么工作？她说，洗衣、做卫生，然后和教授去超市买东西，晚餐在餐馆吃。我没敢问一天工资是多少？这是第一次看到怎样在美国人家工作。