w*5
2 楼
NO.1：派
在众多的人工垃圾零食里，最典型的是派，无论蛋黄派还是其他水果口味的派，都是
用大量的添加剂制造出来的垃圾零食。首当冠军位置的派，据检测，是由将近30种
化学原料“合成”的，如：氢化油（含反式脂肪酸，危害心血管系统）、甜味剂、防腐
剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂——简直就是食品添加剂的大杂
烩，令人谈派色变。
NO.2：薯片
无论是什么大品牌公司生产的薯片，都是经过油炸加工的，这会破坏马铃薯中原有的
营养物质，而且为了保持薯片的酥脆，生产商肯定会用许多的食品添加剂，此外，油
炸淀粉含有致癌物质，又容易导致心血管疾病，因此有得选择的情况下，最好别吃薯片。
NO.3：卤味鸡翅
凡是腌制的零食都会添加许多亚硝酸盐之类的防腐和显色添加剂，这些成分会阻碍血液
的流通，导致高血压，加重肾脏的负担，引致鼻咽癌，而且鸡翅部位是鸡激素的集中
部位，那些有害激素摄入太多也会对肠胃黏膜有破坏性作用，易得溃疡。
NO.4：火腿肠
光看火腿肠的外形，有着鲜艳的肉色，弹性的口感，香嫩的肉质，富含蛋白质等等，这
些似乎都是我们人体能摄入的营养，其实基本与猪肉原料无关。那些黑心的生产商只会
把发色剂、防腐剂、香料、肉皮、猪血、大豆分离蛋白等等塞进那些塑胶质的肠衣内，
给你肉质的感觉，却没给你肉类的营养。
NO.5：夹心饼干
饼干类除全麦饼干，通常都会添加食用香精和色素，而夹心饼干是饼干类之最，它的添
加量是普通饼干的5倍，多吃会对肝脏功能造成负担，而且严重破坏体内的维生素，还有
夹心饼干的热量特别高，营养成分又特别低。
NO.6：方便面
加班族或者是比较爱吃夜宵的人，通常会贪图方便面够快速，而且又能吃饱，但是我们
都知道，油炸方便面的油、盐成分含量特高，特别是它里面的调味剂，最能致癌，而且
它只有高热量，没有营养价值。经研究，长期吃方便面的话，最容易患有胆结石。
NO.7：烤鸡翅
烧烤类的零食经过炭烧会产生大量3-4苯丙吡，这种物质是三大致癌物质之首，一般说
来，
一只烤鸡翅的毒性相当于60支香烟。而且烤鸡翅跟卤味鸡翅一样，用来鸡最多激素的部
位，
对身体的负荷加重，肝肾随时会负荷不了。
NO.8：话梅
干果类的零食也是添加大量的亚硝酸盐，防腐剂、香精等人工化学物质，虽说干果类的
原料是蔬果，含有维生素和其他营养元素，但是经过烘干后，基本上已经破坏了它的营
养。
还有其盐分含量非常高，会破坏人体的酸碱平衡和内环境平衡，经常食用对肝、肾均有
损害，更有造成胚胎畸形的危险。
NO.9：果冻
果冻虽然有添加一块果肉在里面来吸引消费者，但是这只是掩人耳目，想想看这样的一块
果肉从生产的过程到食到人体中要经过多少的时间变化，基本上已经失去了那块果肉的
营养成分，而且还会生成其他有害物质，再加上本来人为添加的食品添加剂，只会变本
加厉的伤害身体。
NO.10：冰淇淋
不要小看冰淇淋之类的冷冻甜品的危害，虽说冰淇淋一般都是奶油成分，但是也是有不少
的香精、色素等添加剂，而且奶油最容易引起肥胖，高含量的糖分会增加饱腹感，很容易
影响到正餐的摄入量，正餐吃不够就会想吃零食补给，那只会恶性循环下去，后果不堪
设想。
在众多的人工垃圾零食里，最典型的是派，无论蛋黄派还是其他水果口味的派，都是
用大量的添加剂制造出来的垃圾零食。首当冠军位置的派，据检测，是由将近30种
化学原料“合成”的，如：氢化油（含反式脂肪酸，危害心血管系统）、甜味剂、防腐
剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂——简直就是食品添加剂的大杂
烩，令人谈派色变。
NO.2：薯片
无论是什么大品牌公司生产的薯片，都是经过油炸加工的，这会破坏马铃薯中原有的
营养物质，而且为了保持薯片的酥脆，生产商肯定会用许多的食品添加剂，此外，油
炸淀粉含有致癌物质，又容易导致心血管疾病，因此有得选择的情况下，最好别吃薯片。
NO.3：卤味鸡翅
凡是腌制的零食都会添加许多亚硝酸盐之类的防腐和显色添加剂，这些成分会阻碍血液
的流通，导致高血压，加重肾脏的负担，引致鼻咽癌，而且鸡翅部位是鸡激素的集中
部位，那些有害激素摄入太多也会对肠胃黏膜有破坏性作用，易得溃疡。
NO.4：火腿肠
光看火腿肠的外形，有着鲜艳的肉色，弹性的口感，香嫩的肉质，富含蛋白质等等，这
些似乎都是我们人体能摄入的营养，其实基本与猪肉原料无关。那些黑心的生产商只会
把发色剂、防腐剂、香料、肉皮、猪血、大豆分离蛋白等等塞进那些塑胶质的肠衣内，
给你肉质的感觉，却没给你肉类的营养。
NO.5：夹心饼干
饼干类除全麦饼干，通常都会添加食用香精和色素，而夹心饼干是饼干类之最，它的添
加量是普通饼干的5倍，多吃会对肝脏功能造成负担，而且严重破坏体内的维生素，还有
夹心饼干的热量特别高，营养成分又特别低。
NO.6：方便面
加班族或者是比较爱吃夜宵的人，通常会贪图方便面够快速，而且又能吃饱，但是我们
都知道，油炸方便面的油、盐成分含量特高，特别是它里面的调味剂，最能致癌，而且
它只有高热量，没有营养价值。经研究，长期吃方便面的话，最容易患有胆结石。
NO.7：烤鸡翅
烧烤类的零食经过炭烧会产生大量3-4苯丙吡，这种物质是三大致癌物质之首，一般说
来，
一只烤鸡翅的毒性相当于60支香烟。而且烤鸡翅跟卤味鸡翅一样，用来鸡最多激素的部
位，
对身体的负荷加重，肝肾随时会负荷不了。
NO.8：话梅
干果类的零食也是添加大量的亚硝酸盐，防腐剂、香精等人工化学物质，虽说干果类的
原料是蔬果，含有维生素和其他营养元素，但是经过烘干后，基本上已经破坏了它的营
养。
还有其盐分含量非常高，会破坏人体的酸碱平衡和内环境平衡，经常食用对肝、肾均有
损害，更有造成胚胎畸形的危险。
NO.9：果冻
果冻虽然有添加一块果肉在里面来吸引消费者，但是这只是掩人耳目，想想看这样的一块
果肉从生产的过程到食到人体中要经过多少的时间变化，基本上已经失去了那块果肉的
营养成分，而且还会生成其他有害物质，再加上本来人为添加的食品添加剂，只会变本
加厉的伤害身体。
NO.10：冰淇淋
不要小看冰淇淋之类的冷冻甜品的危害，虽说冰淇淋一般都是奶油成分，但是也是有不少
的香精、色素等添加剂，而且奶油最容易引起肥胖，高含量的糖分会增加饱腹感，很容易
影响到正餐的摄入量，正餐吃不够就会想吃零食补给，那只会恶性循环下去，后果不堪
设想。
b*e
3 楼
真的没人知道吗？
那这里有人做plasmonics吗？
【在 b********e 的大作中提到】
: 请问有没有公司卖在玻璃上的gold nano-hole array？就是那种可以做plasmonics的。
: 多谢。
那这里有人做plasmonics吗？
【在 b********e 的大作中提到】
: 请问有没有公司卖在玻璃上的gold nano-hole array？就是那种可以做plasmonics的。
: 多谢。
g*A
4 楼
O(∩_∩)O哈哈哈~
谢谢领导
谢谢领导
w*r
5 楼
nanoimprint 自己做
Y*o
6 楼
除了冰淇淋我偶尔打牙祭， 其他的一概不感兴趣。 我还是更喜欢自己做的东西，虽然
比名厨们差的远，但是还是比外面的好吃的多
比名厨们差的远，但是还是比外面的好吃的多
e*7
7 楼
简直不活了
c*e
8 楼
是阿，买东西我一般会看营养表，有trans fat,cholesterol,saturated fat的统统
pass.
现在吃饭简直就是在做化學试验，入口的是蛋白和碳水，还有fiber,vitamin,minerals
等，血管里争取只有维持正常生理功能的胆固醇。
片。
【在 w***5 的大作中提到】
: NO.1：派
: 在众多的人工垃圾零食里，最典型的是派，无论蛋黄派还是其他水果口味的派，都是
: 用大量的添加剂制造出来的垃圾零食。首当冠军位置的派，据检测，是由将近30种
: 化学原料“合成”的，如：氢化油（含反式脂肪酸，危害心血管系统）、甜味剂、防腐
: 剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂——简直就是食品添加剂的大杂
: 烩，令人谈派色变。
: NO.2：薯片
: 无论是什么大品牌公司生产的薯片，都是经过油炸加工的，这会破坏马铃薯中原有的
: 营养物质，而且为了保持薯片的酥脆，生产商肯定会用许多的食品添加剂，此外，油
: 炸淀粉含有致癌物质，又容易导致心血管疾病，因此有得选择的情况下，最好别吃薯片。
pass.
现在吃饭简直就是在做化學试验，入口的是蛋白和碳水，还有fiber,vitamin,minerals
等，血管里争取只有维持正常生理功能的胆固醇。
片。
【在 w***5 的大作中提到】
: NO.1：派
: 在众多的人工垃圾零食里，最典型的是派，无论蛋黄派还是其他水果口味的派，都是
: 用大量的添加剂制造出来的垃圾零食。首当冠军位置的派，据检测，是由将近30种
: 化学原料“合成”的，如：氢化油（含反式脂肪酸，危害心血管系统）、甜味剂、防腐
: 剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂——简直就是食品添加剂的大杂
: 烩，令人谈派色变。
: NO.2：薯片
: 无论是什么大品牌公司生产的薯片，都是经过油炸加工的，这会破坏马铃薯中原有的
: 营养物质，而且为了保持薯片的酥脆，生产商肯定会用许多的食品添加剂，此外，油
: 炸淀粉含有致癌物质，又容易导致心血管疾病，因此有得选择的情况下，最好别吃薯片。
f*8
9 楼
除了卤鸡蛋和卤味沾边外其他的我都不碰，哈哈哈，我仰天三声大笑～～
S*s
10 楼
这些东西基本都不吃，看来是对的：）
片。
【在 w***5 的大作中提到】
: NO.1：派
: 在众多的人工垃圾零食里，最典型的是派，无论蛋黄派还是其他水果口味的派，都是
: 用大量的添加剂制造出来的垃圾零食。首当冠军位置的派，据检测，是由将近30种
: 化学原料“合成”的，如：氢化油（含反式脂肪酸，危害心血管系统）、甜味剂、防腐
: 剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂——简直就是食品添加剂的大杂
: 烩，令人谈派色变。
: NO.2：薯片
: 无论是什么大品牌公司生产的薯片，都是经过油炸加工的，这会破坏马铃薯中原有的
: 营养物质，而且为了保持薯片的酥脆，生产商肯定会用许多的食品添加剂，此外，油
: 炸淀粉含有致癌物质，又容易导致心血管疾病，因此有得选择的情况下，最好别吃薯片。
片。
【在 w***5 的大作中提到】
: NO.1：派
: 在众多的人工垃圾零食里，最典型的是派，无论蛋黄派还是其他水果口味的派，都是
: 用大量的添加剂制造出来的垃圾零食。首当冠军位置的派，据检测，是由将近30种
: 化学原料“合成”的，如：氢化油（含反式脂肪酸，危害心血管系统）、甜味剂、防腐
: 剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂——简直就是食品添加剂的大杂
: 烩，令人谈派色变。
: NO.2：薯片
: 无论是什么大品牌公司生产的薯片，都是经过油炸加工的，这会破坏马铃薯中原有的
: 营养物质，而且为了保持薯片的酥脆，生产商肯定会用许多的食品添加剂，此外，油
: 炸淀粉含有致癌物质，又容易导致心血管疾病，因此有得选择的情况下，最好别吃薯片。
c*r
11 楼
楼上提到Trans Fat，接着说几句。前几天日老婆买零食，包装上写着“0 gram trans
fat”，一查配料表，竟然还有反式脂肪酸（trans fat）。不解，问wiki，才发现一个
许久不知道的秘密。。。
资料来源：
http://goo.gl/LoE7D
(Wiki文章的google短链接)
在美国，和很多其它国家不同，每个serving的反式脂肪酸含量只要低于0.5克，就可以
标记为“0 gram trans fat”！！！
However, unlike in many other countries, trans fat levels of less than 0.5
grams per serving can be listed as 0 grams trans fat on the food label.[113]
那么吃多于一个serving或者吃多种“0 gram trans fat”食物各一个serving呢？？
Critics of the plan, including FDA advisor Dr. Carlos Camargo, have
expressed concern that the 0.5 gram per serving threshold is too high to
refer to a food as free of trans fat. This is because a person eating many
servings of a product, or eating multiple products over the course of the
day may still consume a significant amount of trans fat.[31]
从这篇文章来看其它国家的标准：
Argentina等
反式脂肪酸低于总脂肪的5%标记为零反式脂肪酸
Brazil，Canada，Denmark等
反式脂肪酸低于总脂肪的2%标记为零反式脂肪酸
Austria，Iceland，Sweden等
Total ban on trans fats.
中国的标准：
卫生部2007年12月颁布的《食品营养标签管理规范》规定，食品中反式脂肪酸含量≤0.
3g/100g时，可标示为0。这也就是为什么有些食品配料表里明明有植脂末、氢化油，但
是标签中标注反式脂肪为0的原因。大家今后买食品时应仔细，因为标注反式脂肪为0的
食物不一定就不含有反式脂肪。
来源：
http://goo.gl/pYZR8
也就是。0.3%
这样来看美国FDA的0.5g/serving的标准很松很坑爹，可以人为地把serving的量规定小
一些，即使绝对百分比很好，也可以是零反式脂肪酸。而且0.5g/serving和0.5g/100g
总脂肪酸 的标准可以相差很远。这里边的猫腻太多了。
以上都是自己无聊时看到的，如有不对，还请版上的营养专家多多指教。
以后买食品更要注意了。。。
fat”，一查配料表，竟然还有反式脂肪酸（trans fat）。不解，问wiki，才发现一个
许久不知道的秘密。。。
资料来源：
http://goo.gl/LoE7D
(Wiki文章的google短链接)
在美国，和很多其它国家不同，每个serving的反式脂肪酸含量只要低于0.5克，就可以
标记为“0 gram trans fat”！！！
However, unlike in many other countries, trans fat levels of less than 0.5
grams per serving can be listed as 0 grams trans fat on the food label.[113]
那么吃多于一个serving或者吃多种“0 gram trans fat”食物各一个serving呢？？
Critics of the plan, including FDA advisor Dr. Carlos Camargo, have
expressed concern that the 0.5 gram per serving threshold is too high to
refer to a food as free of trans fat. This is because a person eating many
servings of a product, or eating multiple products over the course of the
day may still consume a significant amount of trans fat.[31]
从这篇文章来看其它国家的标准：
Argentina等
反式脂肪酸低于总脂肪的5%标记为零反式脂肪酸
Brazil，Canada，Denmark等
反式脂肪酸低于总脂肪的2%标记为零反式脂肪酸
Austria，Iceland，Sweden等
Total ban on trans fats.
中国的标准：
卫生部2007年12月颁布的《食品营养标签管理规范》规定，食品中反式脂肪酸含量≤0.
3g/100g时，可标示为0。这也就是为什么有些食品配料表里明明有植脂末、氢化油，但
是标签中标注反式脂肪为0的原因。大家今后买食品时应仔细，因为标注反式脂肪为0的
食物不一定就不含有反式脂肪。
来源：
http://goo.gl/pYZR8
也就是。0.3%
这样来看美国FDA的0.5g/serving的标准很松很坑爹，可以人为地把serving的量规定小
一些，即使绝对百分比很好，也可以是零反式脂肪酸。而且0.5g/serving和0.5g/100g
总脂肪酸 的标准可以相差很远。这里边的猫腻太多了。
以上都是自己无聊时看到的，如有不对，还请版上的营养专家多多指教。
以后买食品更要注意了。。。
L*A
12 楼
吃的时候就吃一个serving 就好了
trans
113]
【在 c*********r 的大作中提到】
: 楼上提到Trans Fat，接着说几句。前几天日老婆买零食，包装上写着“0 gram trans
: fat”，一查配料表，竟然还有反式脂肪酸（trans fat）。不解，问wiki，才发现一个
: 许久不知道的秘密。。。
: 资料来源：
: http://goo.gl/LoE7D
: (Wiki文章的google短链接)
: 在美国，和很多其它国家不同，每个serving的反式脂肪酸含量只要低于0.5克，就可以
: 标记为“0 gram trans fat”！！！
: However, unlike in many other countries, trans fat levels of less than 0.5
: grams per serving can be listed as 0 grams trans fat on the food label.[113]
trans
113]
【在 c*********r 的大作中提到】
: 楼上提到Trans Fat，接着说几句。前几天日老婆买零食，包装上写着“0 gram trans
: fat”，一查配料表，竟然还有反式脂肪酸（trans fat）。不解，问wiki，才发现一个
: 许久不知道的秘密。。。
: 资料来源：
: http://goo.gl/LoE7D
: (Wiki文章的google短链接)
: 在美国，和很多其它国家不同，每个serving的反式脂肪酸含量只要低于0.5克，就可以
: 标记为“0 gram trans fat”！！！
: However, unlike in many other countries, trans fat levels of less than 0.5
: grams per serving can be listed as 0 grams trans fat on the food label.[113]
L*A
13 楼
其实这10种只是冰山一角，现代大食品公司制作的食品太processed
没在这个表上的恐怕有过之无不及
片。
【在 w***5 的大作中提到】
: NO.1：派
: 在众多的人工垃圾零食里，最典型的是派，无论蛋黄派还是其他水果口味的派，都是
: 用大量的添加剂制造出来的垃圾零食。首当冠军位置的派，据检测，是由将近30种
: 化学原料“合成”的，如：氢化油（含反式脂肪酸，危害心血管系统）、甜味剂、防腐
: 剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂——简直就是食品添加剂的大杂
: 烩，令人谈派色变。
: NO.2：薯片
: 无论是什么大品牌公司生产的薯片，都是经过油炸加工的，这会破坏马铃薯中原有的
: 营养物质，而且为了保持薯片的酥脆，生产商肯定会用许多的食品添加剂，此外，油
: 炸淀粉含有致癌物质，又容易导致心血管疾病，因此有得选择的情况下，最好别吃薯片。
没在这个表上的恐怕有过之无不及
片。
【在 w***5 的大作中提到】
: NO.1：派
: 在众多的人工垃圾零食里，最典型的是派，无论蛋黄派还是其他水果口味的派，都是
: 用大量的添加剂制造出来的垃圾零食。首当冠军位置的派，据检测，是由将近30种
: 化学原料“合成”的，如：氢化油（含反式脂肪酸，危害心血管系统）、甜味剂、防腐
: 剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂——简直就是食品添加剂的大杂
: 烩，令人谈派色变。
: NO.2：薯片
: 无论是什么大品牌公司生产的薯片，都是经过油炸加工的，这会破坏马铃薯中原有的
: 营养物质，而且为了保持薯片的酥脆，生产商肯定会用许多的食品添加剂，此外，油
: 炸淀粉含有致癌物质，又容易导致心血管疾病，因此有得选择的情况下，最好别吃薯片。
k*7
14 楼
除了果冻和派其它的我都爱吃555555555555
h*8
15 楼
也不是所有牌子的冰淇淋都加香精、色素等添加剂， 譬如品牌breyer，原料很简单
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