娃要学煮饭种地了？老母亲们听闻瑟瑟发抖

最近，教育部又有了大动作：今秋开学劳动课将正式成为中小学一门独立课程。

我仔细看了一下劳动课新课标，要求不低，除了要会烹饪掌勺、修理家电外，它涵盖的范围还包括“农林牧渔”等三百六十行的体验。每个年级所要完成的内容、达到的要求细节和步骤都安排得明明白白。

我和一位孩子在某国际学校读书的妈妈聊起这个教改，才知道虽然很多国际学校、私校没有所谓的劳动课，但学校也会对学生开展一些炒菜、套被套、缝衣服的基础生活技能教育。

我非常赞同无论是公校还是私校、国际学校的孩子都好好学一下劳动技能课。我们经常觉得美国的孩子独立生活的能力很强，这与他们从小的培养无不相关。像美国的生活技能课（life skills curriculum）和家政课（home economics）是始终贯穿学生在校十二年的时间的（后文会介绍）。

在国际/私立学校读书的孩子，将来大部分是要出国的，现在多学些生活技能，将来就能在外面少吃很多苦头、少花不少银子。

在美国这些年，我见证了N多留学生令人发指的生活技能。

刚来美国时，认识了一批中国留学生，大家相约去其中一位留学生家吃火锅。

这位朋友和另一位女生合租，听说合租的女孩是个美女，看了照片，确实是位收拾的很精致、很有风情的女孩子。我们聚会时，那位女生不在家，刚好那天她的卧室门坏了关不上，于是大家就有幸一睹她闺房的风采。

怎么说呢？我至今都不敢相信一个美女能住出那样的卧室。地上到处散乱着她的衣服——是那种你无从下脚走路的程度；床铺上放着麦当劳的盒子，我还能看见床铺上洒出的可乐痕迹；书桌上堆着许多纸张和瓶瓶罐罐的化妆品；还有她的头发，在床上、地上、沙发上随处可见。

这是一间谢尔顿看了想放火的卧室。

在国外待久了，才知道留学生总这种等级的脏乱差还算能忍的，有些留学生因为自己过于贫瘠的生活能力，能把房子住成引发整栋楼租户集体诉讼的地步。

前两年，有名在意大利留学的女生，在海外疫情爆发后迅速飞回了国，房东联系她验房收房，才发现自己被拉黑了。

在国外租房有Clean In Clean Out的规定，Clean In 就是房东或者中介给你的房子确保是维修良好、干净整齐的，你带着自己的东西直接可以入住，不需要在检查和打扫；Clean Out就是你交房的时候，也要确保房子是当初搬进来那种程度，家用设备良好、地毯要请专业的清洁公司清洁、房子一定要打扫干净。

可是等这位房东收房前去查房时，差点被气死。

客厅凌乱不堪，

墙面掉皮、地板被弄得到处是渣滓不说，木地板上还到处是坑。

餐桌的锅里残留着混合着霉菌和不明生物的“陈年老汤”，气味酸爽。

卫生间更是无法直视。堵了的马桶里能看到即将溢出的“自酿肥料”。

而且这位女生临走前没关好水龙头，跑水把楼下租客的房顶也弄坏了。

最后房东找来了清洁小哥打扫，小哥用了300多个垃圾袋、收拾了4天也没收拾利索。

把房子毁成这样，自己却轻松回国、拉黑房东，留下的押金完全不够房东支付清洁费和维修费。不仅房东、整栋楼的居民都想起诉这名女生（也得亏她跑得快……）

一些留学生不仅租房不厚道，对生活能力差的他们来说，一日三餐更是折磨。

在美国，中餐馆数量不多且价钱昂贵。我之前所居住的小镇，一盘酸辣土豆丝要10美金，大城市的消费水平更贵；而且中餐馆多以川味为主，口味普遍咸辣。无论是从节约钱的角度、还是出于健康考虑，留学生天天下馆子都不现实。

所以，下厨做饭是刚需。

结果呢？一些留学生厨艺没练出来，厨房倒是炸的很欢。

豆瓣有个“留学生炸厨房”小组，你能看到，大家五个人轮流手动打蛋一小时、做盘菜，最后出来的效果是这样的，

电饭煲烤蛋糕出炉的甜点是这样的，

忙乎半天，最后还得靠火锅底料解决问题。

在留学生界，上至年夜饭、下到中午饭才是真正的没有什么是一顿火锅解决不了的。但火锅能一日三餐顿顿吃吗？

我认识的一位美国朋友，她在多年前做过homestay，就是面向留学生的当地寄宿家庭，当时她们接收的是一位来美国读高中的16岁的男生。

16岁在美国人看来是成年人了，有资格考驾照了。结果这名男生根本没法照顾自己的起居生活，因为他从小到大都是保姆照顾他。所以他连衣服放在哪里、牛奶热多久都要打视频问妈妈。后来妈妈只能飞过来陪读，照顾他。

在美国朋友看来，这名生活不能自理的留学生和残疾人无异。

造成这种夸张的局面，我们理解，一部分原因是留学生学业重、压力大造成的；但，我们也得坦诚，很多孩子是独生子女，集万千宠爱于一身，确实是父母的过分宠爱让孩子们成了“巨婴”。

明尼苏达大学家庭教育学院曾发布过一项关于家务对孩子成长产生积极影响的研究成果：

• 培养孩子责任感，让他们学会设身处地地为他人着想，习得关爱他人的同理心；

• 促进孩子大动作和精细动作技能的发展，让孩子变得更聪明；

• 通过为家庭做家务贡献，让孩子提高感受幸福的能力；

• 从长远来看，从小在家务中承担积极的角色，还能让孩子未来拥有更幸福的婚姻。

所以，即便劳动课目前只在公立学校开展，我认为私校和国际学校的孩子多学点绝对有益无害，会做家务、拥有良好的生活技能只会让自己未来的留学生活质量更高。

我也和在国内公立学校的家长聊了聊，他们对开展劳动课的态度也是积极的。只是大家很担心劳动课最终会演变成另一次的作秀。毕竟类似的“任务”不是第一次了。

之前就有给爸妈的感恩教育“任务”。

孩子们感恩与否我不知道，倒是看过“女儿为完成作业给爸爸洗脚，然后女儿只是摸了一下水、录了一段视频、就转身回房间”的新闻报道。估计原本打算接受孝心的爸爸，只能留在原地用脚抠两室一厅了。

这种一哭二跪三洗脚四拍照的快餐式孝心，让孩子们厌恶、“恩主”们尴尬。

而且家长们很害怕，学校随便一指挥、最终受苦受累的是家长。每天拍照、录视频、写小作文、搞作业都累死了，现在辅导完作业还要烧厨房后拍照上传。

以前定个外卖、腾出时间来陪孩子写作业，现在下班后的家长们真的是一点儿摸鱼的时间都没有了。

孩子炒菜摆拍五分钟，家长要在厨房善后两小时；或者在土里刨坑儿、撒种，后期的打理都要靠爹妈完成。爹妈们在工作、家务、辅导作业之余，得开始第N次轮班，展开烹饪、务农等活动。最终，干啥啥都会的爹妈们成了社会主义接班人。

要知道，我们家长对于孩子会不会做饭、做的好不好吃这些事并不介意；我们最大心愿，就是孩子的作业能在学校全部做完，自己加班回家后，不需要批作业、写心得、去教室大扫除、在家长群里接龙……

一些高年级升学的或者学霸家长们，更是思虑周全，担心流于形式的劳动课最终会挤占孩子的学习时间：

最后，孩子做饭没学会，别再把中高考核心知识点都忘光了。

“除了高考必考、否则就是徒劳”，这是看穿国内升学本质的家长才会说出的忠言。

除了家长精力有限，还有其他一些因素不知道领导们是否考虑周全了，比如：场地设备、课程资金是不是都到位？水电煤等安全教育是否跟上？

在专家、育儿家们在为劳动课程课标出台叫好的同时，相应支持措施到位，保证课标切实落地才是关键。

我觉得其实不用像课标制定的那样贪多务得、样样俱到，在整理、收纳、做饭、栽培等诸多技能里，学生们能扎扎实实学好一项，这批孩子将来无论是出国留学、还是做生活的主人，都能游刃有余。

其实，生活技能劳动课并不是现在才有的新鲜事物。

遥想我的学生时代，虽然不需要做饭、种植，但教室、操场的卫生一年四季都是被学生“包办”的。小到擦黑板、擦玻璃，大到清理操场碎石、教室外围的垃圾，都是学生们自己搞定。

那时候，周五或者学期末的大扫除就是学生时代低配版的嘉年华，在大家的打闹玩耍间，地板、玻璃就变光亮了，纸屑、垃圾就消失了。

不像现在的学生，劳动是插科打诨、阿姨才是无敌的存在。

虽然一些学校也会开展“劳动技能大比拼”，把孩子整理书包、系红领巾、系鞋带、包书皮作为常规监测项目；还会请食堂师傅开设烹饪课，通过“学做一道菜”活动学生们学习做面点。但我们都知道，这些多半是老师和学生都是被迫营业，为了满足“上头”布置的教学任务。

我研究了一下美国的劳动课，发现尽管它们不尽善尽美，但可圈可点的地方不少，值得我们的教育政策制定者参考一二。

美国的劳动课在小学阶段被称为生活技能课（life skills curriculum）,在初中高年级和高中阶段被称为家政学（home economics）。无论是生活技能课、还是家政学，它们有两个特点：没有所谓的官方课标、而是以学生未来职业为导向。

拿生活技能课来说，一些学校会根据不同年级列出家务清单供家长参考，比如学前班、低年级的学生主要是围绕自身、以及在家庭展开的劳动，像自己穿好衣服、刷牙、整理床铺、喂宠物等，

但公立小学本身并不开展生活技能课程的教学。一方面，美国的公立学通常三点就放学，学术课程的教学任务已经占用了几乎全部上学时间；另一方面，公立学校运转资金主要来自本州纳税人的纳税和州政府拨款，一分一毫都得用到刀刃上，还轮不到安排生活技能课程。

所以，家长要么根据“参考清单”自行给孩子安排布置任务；要么可以让孩子参加一些公益性质或者付低廉费用的组织，来培养孩子的生活技能。

比如，由非营利性杂志《ChopChop》建立的ChopChop烹饪俱乐部，就是为这5-12岁的孩子学习简单的烹饪准备的，它会有专业的厨师教孩子如使用厨房工具、学习不同的烹饪技术（比如烤肉）、每周教孩子制作一张食谱上的菜。

再比如，美国联邦存款保险公司（FDIC）有一个免费的生活技能课程系列，称为“Money Smart for Young People” 。该课程分为挣钱、花钱、储蓄和投资以及借款四个金融主题，每个课程都包括一个家长观看的教育指导、视频介绍、教学幻灯片。适用于从小学到高中的不同年龄层次。

等到了小学高年级阶段，生活技能课逐渐转向职业方向，各个班级会开展“职业日”活动。学校会请来各行各业的人（包括邀请不同行业的家长），让他们来介绍自己的工作、展示拿手的绝活，让孩子们对各行各业有一个笼统的了解、初步体验各种职业的乐趣。

总体来说，美国小学阶段的生活技能教育主要包括个人卫生、沟通、基本烹饪、简单的家务、基本的资金管理和职业初了解内容。孩子学习的目标不仅仅在于会做饭、做家务，而是通过学习生活技能的过程让孩子们掌握交朋友、与他人互动、调节情绪、寻求帮助、保护自己的安全、以及坚持自己信念的技能。

但公立小学本身并不为学生的生活技能学习负责。

到了初高中阶段，劳动生活技能逐渐向职业阶段过度，生活技能目标主要是通过职业探索熟悉职业的分类，并开始在职业群中做出尝试性的选择。

因此，美国的中学会以选修课的方式开设家政课，帮助学生在其选择的某些职业领域进行更深入的探索，并逐步确定未来发展方向。

比如，我所在的校区，高一除了学术课程、先修课程之外，会开设农学、建筑施工学、健康专业和运动治疗等各种职业型课程。

农业科学（Agricultural Science）课的学习内容涉及植物科学、土壤科学、自然资源、农业机械和技术、食品科学等主题，是帮助学生发展技能并探索与农业科学相关的职业学科。

除了理论课程的学习外，学生还会在学校的机械车间、校园温室等地通过实践、实验和开展的各种活动来学习所需技能。

这些课程对于高中毕业想就业的学生来说，可以通过学校提供的实习机会来为就业铺路；对于想进入大学继续学习和研究该学科的学生来说，选修课的这些学分也可以转换为他们大学的学分。

再比如，建筑施工技术（Building Construction）课程聚焦在住宅和轻型商业建筑领域的学习，课程会为学生提供实习机会，学生将被介绍到建筑工地、住宅和轻型商业贸易领域进行实战运用。

像健康专业和运动治疗及运动科学（Health Professions and Sports Therapy and Exercise Science ）这样的热门课程很受高中生追捧。

学生们会在高一时学习医学术语和运动医学课程、高二时学生们学习解剖学和生理学课程，参加临床观察课程、在当地医院学习；期间可以参加各类护士助理、私人教练等资格考试。有意向进入大学的学生可以进行学分转换，继续深造，为将来在各种医疗保健领域的教育和就业做准备。

总之，美国的中学有点像普通学校+新东方厨师学校+蓝翔技校的合体，在提供常规学术教育之外，它们开设的这些家政课相当接地气，其目标就是关注学生的职业发展，帮助搭建学生搭建与规划职业生涯。

如果学校要开展劳动课，就不要流于表面，扎扎实实让孩子们掌握一些初步的生活和职业技能，为将来的就业做好铺垫；而不是又一次摆拍、录视频、给家长增加一项辅导任务的自嗨。

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