随着疫情缓解管控放开，美国消费者开始重返实体店购买生鲜食品！

在美国，随着限制的取消和更多场所重新开放，零售商们期待着消费者回归实体店——并且考虑采用哪些刺激措施激励消费者到店。

根据Regina Corso咨询公司一项针对1200多名美国消费者和食品杂货零售商的《2022年网上食品杂货购物状况：假日及平日》调查显示，超过50%的受访者表示这一年都回到了实体店购物。

黑色星期五等待进店购物的人群 USA Today

实体店和网购不同，网购的体验常常是平和的，实体店则提供即时的满足感和更多人与人之间的互动。70%的消费者希望在商店购买他们的节日餐和/或节日派对杂货；同样比例的消费者表示，如果他们确信这些食品到货时仍然是新鲜的和/或保持冷冻状态的，他们会在网上订购更多的新鲜和/或冷冻食品。

婴儿潮一代(1946-1964年出生)和X世代(1965-1980年出生)受访者参与商店购物的比例最高，分别为83%和79%。

约90%的受访零售商承认，对于自提商品，如何在下单到自提的过程中保持食品新鲜和/或冷冻状态令他们担忧。

84%的零售商预计他们的在线杂货业务在明年会增加；同样比例的人认为有必要保障食品质量和新鲜度、交货速度和可持续性。

近100%的零售商表示，作为一个行业，他们需要想出更好的可持续发展举措，而不仅仅是在产品包装上下功夫。事实上，零售商对可持续性的兴趣比购物者更大，因为70%的消费者表示，他们在购买食品和杂货时考虑到可持续性。

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