加州｜遭遇病虫害，生菜价格成倍飙升！

不知道大家有没有发现，最近生菜的价格飙升！很多生菜零售价高达6.99美元/棵，甚至9.99元，是不久前约1.99美元/棵的三倍以上。

你知道吗？加州中部的萨利纳斯（Salinas Valley）地区经常被称为「世界的沙律碗」（the Salad Bowl of the World），因为美国70%的生菜产自此处。

为什么加州本地产的普通的生菜，突然价格这么贵？

农业专家指主，生菜价格飙升主要因为，加州的生菜种植区出现病毒令收成大减。

今年夏季更加炎热，不但降低了生菜的产量，而且使生菜更难以抵御病虫害。加州萨利纳斯谷的生菜种植区经历去年大旱后，近日再遇上凤仙花坏疽斑点病毒（INSV）及腐霉菌（Pythium ）类病毒侵袭，令收成大减。

加州中部种植者-运输者协会主席瓦拉兹（Christopher Valadez）表示：「高温导致生菜变得虚弱，无法抵抗病菌的感染。」

他表示，「现在一些菜田的产量已下降100%，几乎绝收。生菜田地通常每英亩能收获1000箱，但现在则为零，大多数菜田收获只有往时的30%至50%之间。」

除了前面提到的零售价格翻倍，批发价则上涨得更厉害。

农产品批发商班福德（Steve Bamford）说，半年前长叶生菜一箱24个是30至40元，而如今在农产品批发公司Ontario Food Terminal，售价达到150元。他从事农产品行业30多年来，从未见过这样的情况。

好消息是，生菜短缺的问题，预计在未来几周可能会缓解。但不好的消息是，由于气候变化，农作物减产的情况在未来今年，只会变得更糟。

达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室主任查勒博斯（Sylvain Charlebois）警告说，虽然随著加州生菜的生长季节结束，生菜的来源地将转移到亚利桑那州（Arizona），短缺情况可能很快就会结束，但同样的问题可能在未来几年还会再次发生。

通常情况下，他们处理多馀热量的方法是增加灌溉。但加州的供水如此紧张，加州的农民真的无法继续这样做。他们只能寄望于天气，如果从12月至2月天气变得足够冷，就可以杀死影响生菜的害虫和病毒。