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亲爱的上海人民:请问你能出门了吗?

亲爱的上海人民:请问你能出门了吗?

美食

如果解封了...

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以下是没事干研究院的最新研究成果

请放心食用


你有没有想过,解封后最想做什么事情?


在阳光下吃一顿brunch

Brunch是人生理想。
有闲情逸致能睡到自然醒,有大把时间和美好的食物磨蹭在一起,关键还要有阳光和不冷不热的天气。

阳光下,戳破一颗班尼迪克蛋,看蛋黄静静流淌:

忍不住点一个炸得酥脆的猪排三明治,一咬就掉渣。

最好再倒一杯酸甜适口的白葡萄酒:


无所事事的早晨,就应该配一顿慢悠悠的brunch,轻松,舒服。


看咖啡师在眼前拉花

对咖啡馆的期待,是现打的绵密奶泡,窝在手里还温热的咖啡杯。

还有咖啡师的细心讲解,豆子产地哪里,什么风味,适合怎么喝。

然后平滑顺畅用奶泡拉出复杂好看的图案:

自己也不担心消泡,小口小口啜饮。

还可以配一只小蛋糕:

小小空间下,温暖的灯光,木质的桌椅,光是坐在咖啡馆就很让人安心。


坐在马路牙子边喝酒

深夜,在城市街头闲逛,累了就坐在马路牙子上,吹吹温柔凉爽的风。

一杯接一杯,顺便和身边的陌生人也碰个杯。

不用顾及什么卡路里,点上有牛肉有芝士的墨西哥小食,大快朵颐。


甚至还可以是烤串儿!

看遛狗的外国人互相打着招呼,狗狗们也在友好交流感情。

在十字路口看城市的白天到夜晚,看热闹翻腾的车流人海到归于平静。


和朋友们一起
涮最热辣喷香的牛油火锅

没有人不怀念在店里吃火锅的时候吧,看红油翻涌沸腾,每个泡泡似乎都在说,快来吃我,快来吃我!

菜单都不需要细看,爱吃什么食材,心里门儿清,全上全上

毛肚是一定要有的,脆嫩弹,越嚼越香。

新鲜的鸭血颤巍巍,嫩滑不散,吸饱了红油锅底味儿:

小酥肉我都是至少两盘,干吃一盘,涮一盘,嘻嘻。

饮品标配维怡豆奶,轻柔柔的甜,特别解辣。重庆朋友都喝这个。
辣不辣看饮料瓶数量就知道。

即使是炎热的夏天,也不能阻止大家排队吃火锅的决心。重庆的氛围是真好呀。


点好几盆小龙虾
慢慢嗦着手指吃

小龙虾嘛,就是要气定神闲坐在店里,点上好几盆,然后不动声色一口气全部吃掉!

此刻最丰满的虾黄,值得自己放下手机。剥得满手流油,也依然感觉到幸福。

轻轻一拨,洁白的肉就弹出。


再点一份面,和着料汁拌一拌~

如果夏夜有味道,我觉得那一定是小龙虾味的。


坐在吧台边
闻着炭火香气吃烧鸟

城市里难得的炭火香气,一定是在烧鸟店,而且要坐在吧台边,最快感受到那股美妙香气。

压轴一定会留给提灯,感受在嘴里的一口爆浆,嘶,是瞬间爽到头顶的感觉!

还有鸡生蚝,圆嘟嘟的像牛蛙腿儿上的蒜瓣肉,极嫩。

还有好几十种部位等着我品尝,嫩的脆的,流心的爆汁的……吃到停不下嘴。


烧鸟好吃,往往亲子丼也不会差,加颗鸡蛋拌米饭,好吃完全不在话下!

一屋子日本上班族此刻放下心防,喝酒聊天,欢声笑语,好不热闹。


半夜嘴馋了,电话几个朋友
直接去烧烤摊见面

露天吃烧烤摊儿的魅力,在于不需要体面。


管你贫富贵贱,都要扯着嗓子催上菜,看师傅光着膀子烤串,手起手落,撒料豪爽,火苗在指尖飞舞。

烤串儿都是一把一把的上桌,被推到面前,孜然香气立马就钻到鼻尖,勾人心魄。


再开几瓶冰啤酒,和朋友畅聊到徐徐天亮。就俩词可以形容,舒坦,得劲儿!



去产地吃最鲜灵的风物
比如苏州三虾面

夏天啊,就该把时间浪费在一些美妙的事物上。

比如在春末夏初的当下,驱车100公里到苏州太湖边,吃一碗极其鲜灵的三虾面。

虾是手工现剥,把虾籽、虾仁、虾脑分别开来,用虾油炒制,简直鲜到不可方物。
不愧是苏州人,把小小一只虾,都吃得透透的。

然后盖在面条上,拌一拌,就是一碗极豪华奢侈的三虾面!


甚至,虾籽还能作为一味提鲜食材,点亮苏州人民的日常吃食。

甚至连荷包蛋都沾了抱籽虾的鲜。

吃饱喝足,再在苏州老街吹吹风,吃吃逛逛,一天就这样晃荡过去了。


没有戴口罩的负担
去海边吹风赶浪吃海鲜

海滨小岛的美,只有去过的人才知道。

目之所及都是干净清透的蓝,安静平和。

除了感受大海,更吸引人的必须是当地生猛鲜活的海鲜啦~

走累了,喝杯咖啡歇歇脚:

不妨再看看日落赶赶海,这趟旅程才不算留下遗憾。


挑一个早晨去逛菜市场
感受市井里最直接的烟火气

菜市场,人间烟火聚集地,拥有上百种你见过或没见过的活色生香。

深深浅浅的色彩碰撞在一起,鲜活,明亮。


还能在某个意想不到的转角闯入一片花团锦簇。

在菜市场里慢慢走,浸泡在市井喧嚣和柴米油盐中,白日漫长无际,生活无忧无虑。


题 外


💡 一切恢复正常后,大家有什么想做的事情?快来和社群的小伙伴聊聊吧


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本文的研究员


Annie

不吃香菜,打死不吃。



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