金桔、橙子、柠檬、柚子这几种芸香科植物，向来是生津化痰的佳果。

而且它们止咳化痰成分，大多存在于果皮，比如可入药的陈皮和橘红。

中国工程院宁光院士安利的几个食疗方，除了柠檬泡温水，也有提到金桔煮水代茶，可缓解咳嗽。

我个人更偏爱用小金桔，果皮甘甜清香，可直接带皮食用。

连皮带肉整个吃下，能吸收更多有效成分，渗出的甘甜汁液慢慢趟过咽喉，如沐春风。

你们如果一时买不到金桔，用橙子连皮切片同煮也是可以的。

橙皮中的那可汀和橙皮油，也有止咳化痰的作用，蒸煮后可溶解在橙肉和橙汁中。

我还搭配了无花果、梨，都是又甜又润的水果，关键也都是润喉利肺的好食材：

无花果清肺消肿，雪梨生津润燥，金桔化痰理气，组合起来，好喝又管用。

鲜无花果不好买，用干果也可以。

食材洗切备好，丢进锅里，小火熬煮，让它自个咕嘟咕嘟煮出味来就可以了。

冬天室内开了取暖器，体内外都干燥缺水，喝下这一碗，嘴唇不起皮，喉咙也舒爽了。

最近因咽喉不适，胃口变差的朋友，不妨也试试这一碗清香爽滑的——

金桔藕粉羹

蜜渍金桔调味，当季鲜藕粉打底，这个搭配就很妙。

绵软香滑中点缀着酸甜甘香，既温润又生津。

一勺还能嚼到粒粒坚果仁、果干，一碗下肚，多差的胃口都治得服服帖帖。

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