年货还没备齐？虎跑新鲜晾晒的酱鸭，食神出品，老底子味道，新年好货…

快过年了，送礼这个老大难问题又得提上日程了。

年礼，既要大方好看，又要贴心用得上，这样才算有里有面。

是时候祭出我们的私藏了，就是这款胡亮食神府出品，杭州人过年餐桌必不可少的酱鸭。

连卖4年，年年好评如潮，好吃到有粉丝夸张多次回购…年前最后三天，还没备上的朋友们抓紧查漏补缺！

洗鸭，洗干净是必须的，还会用花椒和盐给鸭做个按摩，晾12个小时，去血水祛腥味。

酱油不是直接用的，要以精确配方加入生姜、桂皮等十几种香料；

用这秘制配方熬出来的酱汁，喷香醇厚。

只用少量味精提鲜，和日常做菜一样

呈现食材真味和地道口感

大火熬制5-10分钟，这样香味才能出来。

并且熬好的酱汁只用一次，以保证每批酱鸭的香味稳定又醇正。

晾好的鸭子需在酱缸里泡足24小时，每隔1小时还要给鸭子翻次身。

晾晒这步是看天吃饭的高难度动作了。

需考虑气温、湿度、日照的变化，就算是老师傅也时常会翻车，怪不得选在虎跑。

有冬日的阳光，干爽阴冷的环境，晒足3天，晒得酱汁逼入一丝丝的肉里，紧致入味。

独家秘调酱制，历经108小时的工序

在此期间，每一只鸭都由胡亮的师傅、妻子亲自把关，晾晒到恰好的程度才可收鸭包装。

这6道工序下来的酱鸭，肉质不干不柴，恰到好处的紧致，啃起来非常香。

优惠价98元，足足750g，今年新鲜晾晒的酱鸭，真空包装，冷冻保存，能放6个月。

家里要是有这道酱鸭，被分分钟瓜分完啊！