红薯、南瓜都要靠边站，现在最该吃的就是它！软糯绵润，惊艳全家
每到换季的时候，我们家的餐桌上，基本少不了山药和芋头。
不挑搭配和做法，还能帮助调理肠胃，体质弱、脾胃虚的宝宝，1周最起码要安排2次！
今天这个芋头丸子，算是我的隐藏大招了。
鲜香的肉馅里，搭配各种蔬菜配料，松软绵密，肉嫩多汁，不管是挑剔的小宝宝，还是牙口不好的老人，都能照顾得很周到！
- 芋头丸子 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
荔浦芋头200克 / 肉末100克
淀粉60克 / 芹菜40克 / 香菇2个
辅料：油、鲜菇粉、素蚝油、盐
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
01
先来给配菜准备好，芹菜、香菇提前焯水，捞出。
02
芋头、芹菜、香菇都切成小丁，放到一边备用。当然，这里的时候你们也都可以替换的，孩子喜欢什么就直接用就行。
*我用的是大个的荔浦芋头，你们用普通的小芋头也都能做。
03
不粘锅倒油，下入葱花煸炒出香味。
04
再放入肉末，小火炒到肉末变色。
05
先下香菇，老规矩，跟着我的来，1勺素蚝油、鲜菇粉和适量的盐调味，不咸不淡是大人孩子都能接受的味道。
06
不断翻炒，让食材和调味料充分混合，馅料就能出锅了。
07
大碗里加上芹菜、淀粉，将所有食材一块拌匀。
08
取适量的馅料，捏一捏团一团，把它们做成小丸子的造型，放入锅中。
09
水开计时，芋头丸子上锅蒸15分钟。
10
等到再开锅，肉馅和芋香、菜香混在一块，熟透直接盛出来，这道芋头丸子就能上桌了。
11
这个芋头丸子不仅营养、味道都在线，造型还很有意思。
能当成辅食，家里招待客人的时候，当成摆盘的蒸菜也不跌份儿，实用度杠杠的！
做饭没灵感的时候，还得这套秘籍出场~
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