FOODS | 冰箱万能又安全？这11种食物要远离冰箱！

是不是习惯把所有食物都一股脑儿塞冰箱？那么冰箱真的是食物的安全保险箱吗？

错！其实有很多食物是更适合常温保存的，在冰箱中会改变味道甚至更容易腐坏。今天，为大家介绍一下哪些食物要远离冰箱！

1. 番茄

西红柿放在冰箱更容易腐坏！经过低温冷冻后，西红柿的肉质会改变，变的软烂，还有可能长黑斑，鲜味也会大大降低。

2. 西瓜

没开的西瓜在冰箱中会流失其自身的抗氧化剂，反而更容易腐坏啦。

3. 土豆

土豆在冰箱中会砂质化，大大影响口感。正确的储藏方式是和未成熟的苹果放在一起，生苹果产生的乙烯气体可以让土豆更久的保鲜。

4. 洋葱

洋葱在冰箱里会神奇得变粉状，接下来就会快速地发霉和腐烂，变得糊糊的！另一个不要把洋葱放冰箱的重要原因是，冰箱里所有的食物都会充满了洋葱的味道！

5. 咖啡

不管是咖啡粉还是咖啡豆，都不要放进冰箱，因为咖啡会吸收周围的各种味道，最后变成冰箱味儿的咖啡。此外，咖啡在冰箱中还会脱水，从而失去自己的风味。

不过，也正因为咖啡会吸味，如果你是想净化一下冰箱中的气味，放一些廉价咖啡豆在冰箱里倒是个不错的选择。

6. 大蒜

大蒜在低温下会快速得变化，发芽，然后腐烂！更重要的是，从外面根本看不出来，掰开才发现——诶呀，已经全烂啦！

7. 酒

酒类，尤其是烈性酒，千万不要放在冰箱长期保存！因为在冰箱里，酒的味道会变，酒精度也会变小的。

8. 蜂蜜

蜂蜜是一个神奇的东西，它可以常温放上100年也不会坏。但是如果你把它放冰箱，它就会迅速得结晶化，变得又硬又粘稠。

9. 辣椒酱

大部分的辣椒酱即使开封了都不用放冰箱，常温下就可以保存三年，但也有一小部分是必须放冰箱的。到底该怎么放？还是好好看看瓶身上是怎么写的吧~

10. 面包

面包在冰箱里会不再松软香甜，而变得又干又硬。还是等把它们变成三明治了再放冰箱吧~

11. 罗勒

罗勒生来不属于冰箱，它在冰箱里会变得容易枯萎，还会和咖啡一样吸收冰箱里的各种其他味道。事实上罗勒即使在常温下也不能存放很久，最好的办法是现买现用，或者自己在家种一盆吧！

看了这么多不能放冰箱的食物，是不是有点记不过来了？有一个好办法是，回忆一下这些食物在超市里是否冷藏。大部分不能放冰箱的食物在超市里也会常温存放的，所以学着超市放就好啦！

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