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这菜妥妥的米饭杀手!好吃到夸上天还不够,鲜辣浓郁吃爽了!

这菜妥妥的米饭杀手!好吃到夸上天还不够,鲜辣浓郁吃爽了!

美食


这周大家都去哪里玩了呀~最近又是久违的晴天,发现我的心情真的会受天气影响,天气晴朗,做什么事都更有干劲!

听说4月份只需要工作20天就能迎来五一,对打工人来说真的美滋滋!

这两天在家研究之前囤了很多的鲜百合做法,感觉百合真是个宝,直接吃、做菜、做汤、做甜品样样都行!

先来一道金玉南瓜百合,夏天来临之际,我更偏爱一些中式糖水。这一大碗南瓜糖水也太适合宴客了,一端上桌就被夸个不停,南瓜清甜软糯,百合清爽,红枣补血,味道超正!

再来就是这个虾仁的新吃法——百合焗虾仁,夹起一颗虾仁,Q弹饱满,伴着百合一起入口,糯到不行!

还附带一份蒜蓉酱的做法教程,一起来往下看!




RECIPE

金玉南瓜百合

南瓜去皮、去瓜瓤,切成三角的形状。注意是一个倒三角和一个正三角。
切好以后放在一个深碗中,剩下的边角料切成小块,放在中间打底。如果没有多余的南瓜,也可以像我一样塞满红枣。
蒸锅上汽后上锅蒸25分钟。
一锅水,水开加入红糖、红枣、百合、醪糟和枸杞,搅拌均匀后煮2-3分钟。
淋入水淀粉勾芡,等汤汁熬煮到浓稠。
最后将南瓜倒扣在盘子里,淋入酱汁就完成啦
南瓜倒扣出来像一座精致的小塔,点缀上浓郁的汤汁,还有清甜补血的红枣和百合,不仅丰富了口感还提升了颜值。
夹起一块,蘸上汤汁,甜味席卷了口腔,糯感十足!


RECIPE
百合虾仁
首先做一个蒜蓉酱,起锅烧油,倒入一半蒜末炒至金黄后关火。
加入剩下的生蒜、小米辣末、1瓷勺生抽、1小勺盐、1小勺糖、1小勺蚝油,重新开火翻炒均匀后盛出备用。
取一口小砂锅,热油把洋葱末、姜蒜粒、大火爆香。
均匀的铺上一层鲜百合,再码上用1瓷勺生粉、1小勺盐、1小勺料酒腌制过的虾仁。
在虾仁上淋上蒜蓉酱、周围撒青豆粒点缀。
最后盖盖子焗三分钟左右即可。
这道百合虾仁就完成啦!远远看去,像一朵朵小花开在了盘子里,红色绿色交错,赏心悦目的同时口感也很绝!

夹起一块,虾仁脆爽弹牙,吃起来就像一颗颗鲜味小炸弹,一口下去还能尝到百合的清新和豌豆的粘糯,最后回味蒜香十足,下酒下饭都超合适!

好啦,今天金玉南瓜百合和百合虾仁的做法就到这里,你最喜欢百合的哪种吃法欢迎留言和花吃姐姐分享哦~







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