【民生】平均要花19.31欧元，你家呢？

据《巴黎人报》报道，复活节是除了圣诞节之外，巧克力销售的黄金档期，法国家庭在复活节购买巧克力的平均支出为19.31欧元。2022年，健达巧克力比利时工厂的卫生丑闻影响了整个行业的销售，这由此成为巧克力销售历史上最糟糕的一年。现在，该行业热盼即将到来的复活节可以挽回颓势。

费列罗集团法国公司（Ferrero France）总经理尼古拉·内科夫（Nicolas Neykov）在接受《星期天报》（JDD）采访时宣布，他的团队正在“雄心勃勃”地迎接复活节。但巧克力销售能否恢复到健达沙门氏菌污染丑闻之前的水平还有待观察。法国大型零售商方面，复活节巧克力销售40%是在节前一个星期完成。U氏集团（Système U）对销售前景保持谨慎，强调只有在复活节过去之后才能看出真正的销售情况。

如今法国处于高通货膨胀时期，巧克力价格也出现历史性的上涨，根据法国国家统计与经济研究所（Insee）的数据，巧克力价格预计将上涨超过5%，这仍远低于其它食品的平均通胀率。

价格上涨可能影响法国人的消费习惯。法国巧克力行业工会秘书长吉耶斯·鲁维尔（Gilles Rouvière）解释说，巧克力制造商很难承担所有成本的上涨，例如糖价在一年内飙升了30%以上，而制造商与大型零售商的价格谈判并不容易，因为每个人都有自己的立场。但他认为对于销售不应过分担忧，在法国，巧克力供应足够广泛和多样化，每个人都可以按照自己的预算购买。