没想到夏天还能这样吃蟹，吃到爽
一口气吃掉4斤大闸蟹
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以下是没事干研究院的最新研究成果
请放心食用
往年从拆蟹开始教大家做，十分费时费力。为了这一口鲜，直接定制「手拆六月黄蟹粉」：✔️每盒一两重 ✔️活蟹现拆 ✔️手工熬制 ✔️香浓醇鲜 ✔️吃完嘴里留鲜许久。
爱吃蟹朋友直接买，立享早鸟价，链接在文末。
🦀🦀🦀
虽然蟹粉千千万
一盒好的蟹粉是怎么来的？
六月黄蟹粉讲究得是一口鲜和香，从头就得活蟹手工现拆；再小火慢熬，耗时好几个小时，十分费功夫。
其实也试过，要价 360 元一碗的蟹黄面。开盖扑面的腥味，整碗蟹黄面全用醋味掩饰，失去了蟹应有的鲜味。
忍不住索性自己做，想想又太麻烦，不如直接买现成的。但试了市面上各种各样的蟹粉产品，都不满意。
饱记：鲜味浓，香气足，带蟹油自然的橙红色。
网购：油多肉少，腥味重，口感糊糊的不够纯净。
我们干脆帮大家找到工厂，按照饱记要求定制了「手拆六月黄蟹粉」。全手工活蟹现拆，鲜香扑鼻。
手拆蟹粉一直是饱记的王牌产品，去年双11直冲天猫虾酱蟹酱榜🥇（每一步都认真制作不敢马虎
刚熬好的蟹粉，鲜度和香气都是最浓郁饱满的。为了最大限度还原新鲜的口感，我们做了三个事情：
🦀第一，从源头和工艺上严格把关。
✔️选活蟹 ✔️手工现拆 ✔️蟹壳熬油……认认真真按照烹饪大师秘方来，一步不偷懒。
蟹娘会在大闸蟹蟹活蹦乱跳的时候现蒸现拆，抢时间拼手速，挑出来的蟹肉才够鲜够甜。
算下来，足 5 斤清水大闸蟹，才能拆制 1 斤鲜蟹粉。可以说每一口鲜甜就靠着每一只现拆大闸蟹，实在矜贵难得。
熬蟹粉要香，按烹饪大师秘方，得用蟹壳来熬个蟹油。吊出独特的鲜香味，而且能呈现出一种自然的橙红色。在工厂定制时，我们坚持保留了这个工艺。
蟹粉到货后要及时冷冻保存！！！
第三，一次一份，独创小盒封装。
好处是吃一盒开一盒，每次平常都能美好如初。传统大瓶装开封后要尽快吃完，而且放久了风味都不好：
单盒约 50g 。单盒相当于一人食，方便即食，也避免了罐装蟹粉那种反复解冻步骤，十分省时省力！
总的来说，就是蟹粉现拆，蟹油现熬。不偷懒不跳步骤，认认真真还原好吃的蟹粉，再用液氮锁鲜和小盒封装把这份新鲜风味保留下来。
🦀 购买链接
「饱记精选 金牌手拆蟹粉」目前上架预售，享受超值早鸟价，立减30元。
因为均是现拆现现熬，制作需要时间；预计将于下周6月30号开始陆续发货，使用顺丰快递。
戳图或复制淘口令即可购买：
29￥y86G2o3ty8K￥
以下是购物须知！！！
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🦀 关于包装
「饱记精选 金牌手拆蟹粉」小盒独立装 50g*8盒，共 400 克。
* 蟹粉为手工产品，一大锅熬好分装时无法保证每盒蟹肉黄全部均匀，请见谅。
* 冰袋 + 保温箱保鲜，收到需尽快冷冻保存！
* 蟹粉为低温冷冻产品，铝箔盒包装收到时会有轻微变形，介意慎拍。（推荐使用小刀划开包装）
🦀 关于食用
收到后，请将蟹粉放于冰箱 -18℃ 以下冷冻保存；食用前，从冰箱取出自然解冻后即可烹饪。我们准备了 4 道「蟹粉菜谱」，扫描包装二维码就能获取。
本文的研究员
桃 子
能吃辣的上海研究员🙊
汤汤水水都超爱，
少女心的小螃蟹，
意外有点做饭天赋。
阿 兔
是不吃兔兔的阿兔。
拿铁与啤酒爱好者。
摄影风格在浓油赤酱与清新爽口间徘徊。
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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