【民生】法国家庭食品预算带来越来越沉重！涨价至少持续到夏初

据《费加罗报》报道，2022年2月和3月，法国超市的年通胀率分别达到0.52%和1.26%，尼尔森研究所预计4月将高达2.67%。该研究所专门分析消费者行为和分销的专家伊曼纽尔·戛纳（Emmanuel Cannes）表示，“这是前所未有的增长，我们以前从未见过如此高的数字。”

某些食品受到通货膨胀的影响格外严重。根据尼尔森研究所的数据，肉类、家禽和熟食价格涨幅最大，4月份将比3月份上涨5.23%。法国屠宰业、肉铺暨熟食业公会（CFBCT）主席让-弗朗索瓦·吉哈德（Jean-Francois Guihard）4月26日接受BFM电视台采访时指出，这是由于农民收入过低导致产量逐年下降，以及国际冲突之下生产成本上涨，他估计肉食品价格将在未来几个月继续攀升，涨幅可能达到10%。伊曼纽尔·戛纳也认为，乌克兰战争推高了谷物价格，从而推高了动物饲料成本。

除了肉食品之外，尼尔森研究所预计，4月份食用油价格将环比上涨2.96%。鉴于法国消费者对葵花籽油的囤积热潮，这一趋势可能进一步恶化。乌克兰是世界上最大的葵花籽油生产国，4月份葵花籽油销量增长了29%。

此外，伊曼纽尔·戛纳指出，基本商品价格上涨推高了许多食品售价，预计4月份糖价将环比上涨2.32%、黄油和鲜奶油价格将上涨2.32%、面粉价格将上涨2.12%、烘焙咖啡和速溶咖啡价格将分别上涨2.88%和2.72%。意大利面虽然不是在一个月内通胀率最高的10种商品之一，但也给家庭预算带来了沉重负担。根据法国IRI市场调查机构的数据，3月份意大利面价格同比上涨了13.4%，这主要是由于原材料尤其是硬质小麦涨价，自2021年10月以来，加拿大干旱等气候变化导致减产。

食品价格上涨还没有结束。据IRI估计，通货膨胀将至少持续到夏初，届时，乌克兰战争的全部影响将呈现出来，消费品和新鲜食品价格涨幅可能达到5%。而尼尔森研究所预计，2022年的食品年通胀率将达到4%。

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