【民生】涨价了，买不起：法国超市新鲜食品销量暴跌！

据法国BFM电视台23日报道，在价格普遍上涨的背景下，法国人继续减少在超市的购买量，尤其是低收入家庭（按照法国国家统计与经济研究所的定义，生活水平为全国生活水平中位数60%至90%之间的家庭）。根据凯度这项研究，法国超市中的肉类、奶制品、熟食等新鲜食品销量降幅尤其严重，在此期间需求暴跌12.2%，购买量下降了11.8%。

在大多数普通超市和大型超市，新鲜食品摊位的顾客都在减少，因为精打细算的消费者认为这些食品的价格更贵了。低收入家庭对这些食品的购买量下降了13%，而富裕家庭的购买量下降了10.2%。

按照新鲜食品的具体类别来说，低收入家庭的肉类购买量下降了22%，奶酪购买量下降了26.4%，熟食购买量下降了超过33%。富裕家庭也在减少购买，只是程度较轻，不过，富裕家庭的家禽购买量下降了22%，降幅高于低收入家庭（下降16%），富裕家庭的水果购买量下降了7%，也高于低收入家庭（下降2.1%）。

此外，某些商品在“库存紧张”效应影响下，销量大幅增长。例如，芥末销量上涨13.9%、食用油销量上涨15.5%、意大利面销量上涨7%、玉米销量上涨24%。凯度在报告中指出，法国家庭害怕断货，因此继续囤积一些商品，而且消费者不得不购买价格更贵的品牌，因为别无选择，无论是低收入家庭还是富裕家庭。

另一方面，尽管预算有限，但法国消费者目前并没有大规模地寻求购买超市自有品牌，因为虽然自有品牌更便宜，但也是自2022年初以来价格上涨最多的商品。

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