鲜嫩多汁!蒜香浓郁!在家实现蒜蓉生蚝自由
来到海边的蘑菇屋的家人们,有小小的实现了一下海鲜自由。不仅有鲜甜的香辣蟹,下饭的炒螺肉、炒海参,黄小厨还做了超大一盘的蒜蓉烤生蚝。
生蚝又叫牡蛎,不管有没有传说中的功效,作为一种爽滑肥美的海鲜食材,就已经非常受大家的喜欢了。
而夏天在烧烤摊、夜宵摊的必点美味必有一道蒜蓉烤生蚝,生蚝肉烤出来鲜甜饱满,蒜能中和海腥味,带出蚝的鲜味,汤汁中夹杂着蒜香、葱香和丝丝辣味,口感层次分明,让人回味无穷。
这道蘑菇屋同款美味在家做起来也非常方便,还能实现蒜蓉自由,哪怕平常不吃蒜的人,在蒜蓉烤生蚝面前,都会忍不住把蒜末吃光光。
生蚝
SHENG
HAO
食 材
生蚝 10个 / 姜末 10g
蒜蓉 200g / 葱花 10g
小米椒 50g / 豉油 5g
糖 5g / 蚝油 10g
步 骤
1 | 生蚝清洗干净,把肉翻个面备用,准备姜末、蒜末、葱末,小米辣切碎; |
2 | 热锅倒油,倒入葱末、姜末和小米椒,炒香后倒入一半蒜末,加入糖、豉油、蚝油调味,再翻炒均匀,然后倒入剩下一半蒜末,炒匀后盛出备用; |
3 | 最后把炒好的料铺在生蚝上,烤箱200度10分钟左右即可出炉~ |
🌶 🌶 🌶
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来源: qq
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