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全网都在复刻的名小吃,我做出了平替版!鲜滑Q弹,尝过1口就沦陷

全网都在复刻的名小吃,我做出了平替版!鲜滑Q弹,尝过1口就沦陷

育儿


今天的灵感,来自近期火到不行的响铃虾滑卷!


水煮、煎烙,或者是放到空气炸锅里叮一下,上桌不到3分钟,1口都剩不下来!



不管是自制的,还是市售的,虾滑Q弹的口感,足以迷倒99.99%的人。


加上玉米粒做馅,鲜嫩的味道里又多了一丝香甜,很轻松的,就把剩下的0.01%的人也拉入吃货队伍当中!



家里没有现成的响铃卷?不要紧!


馄饨皮这时候就是最佳的补位选手,价格经济又很实用,随时都能在家尝鲜。



烙好的脆皮虾滑卷,趁热吃,表面带点酥脆,又很有韧性。


里面的馅料鲜甜滑嫩,不用过多的调味,也不用酱料修饰,轻轻松松炫1盘!



- 脆皮虾滑卷 -


· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
虾仁200克 / 蛋清30克
淀粉20克 / 即食玉米粒20克 / 馄饨皮

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用


01
有时间的话,你们最好就选自制虾滑,提前给鲜虾去皮剁泥,不要用料理机打,手剁更能保留虾的颗粒感,吃起来口感也更理想。

02
蛋清、即食的玉米粒、葱花、鲜菇粉、盐和淀粉,一块放进去。如果担心虾肉的腥味的话,你们可以再加点柠檬汁或者是几滴白醋去腥。

03
给所有食材和调味料都一块拌匀了,馅料这步就结束了。

04
现成的馄饨皮,在四周抹上清水,这样一会儿会更好捏合。我图省事儿就不擀皮了,你们想要更好的口感的话,也可以给馄饨皮擀一擀。

05
在馄饨皮里放入适量的虾泥,对折,如果你用的是大张的,擀好的馄饨皮,对折或者卷起来都能做。

06
包起来时候一定记得,把两边的接口都捏紧,避免烙、蒸的时候漏馅了。

07
不粘锅喷油,将做好的虾滑卷放入锅中,再往虾滑卷上喷一遍油,这样烙出来的面皮能更酥脆好吃。

08
小火烙到底面定型,有点焦黄的感觉,就赶快翻面继续烙。

09
做好的虾滑卷两面都是金黄的,很有食欲,可以空口吃,也可以搭配番茄酱、五香料来吃,大人还可以配上烧烤料,味道绝对好。

10
趁着假期有时间,我建议你们都来试试这方子。很鲜、很香、很好吃,五一餐桌上,一定要有它!


做饭没灵感的时候,还得这套秘籍出场~
它不仅对月龄、种类、厨具、功能进行了分类,你们还可以直接根据食材或者食谱关键词进行查找,几秒定好满桌菜!



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