淄博烧烤火了？但这个地方才是中国第一
点击上方蓝字关注“尹哥聊基因”
最近微信改版，容易找不到尹哥的文章，大家记得把尹哥设为星标⭐️ 哦~
说淄博因烧烤火了，尹哥必须佩服这一波操作。毕竟，上次火了还是五国伐齐的时候……
但如果说淄博烧烤好吃，尹哥可就不服了哈。俗话说，文无第一，武无第二。要说烧烤品类之丰富，那尹哥必须说，丹东才是中国第一！
为啥呢？因为：
1. 丹东在东北辽宁。这也是东北最宜居的城市之一（另一个是大连），烧烤源自一群人围着炉子烤火，自然是相对冷的区域更流行，所以南方自然没有北方丰富。
2. 丹东在海边。准确地说是在江海交界处（鸭绿江入黄海口），烧烤的食材如要丰富，那必须是在海边的城市。因为牛羊鸡这些食材好运输也好冷藏，但海鲜这类可就不行了。而丹东不光有北部海域缓慢生长的海鲜，还有相当不错的河鲜。
3. 丹东在边境。烧烤的风味要更多元，丹东是最大的边境城市，对面就是朝鲜，本地也有很多朝鲜族同胞，所以丹东烧烤是融合了包括东北烧烤、朝韩烧烤、满族烧烤、山东烧烤等多种杂糅的风格。
△典型的丹东烧烤，山珍海味一应俱全
作为在丹东长大的尹哥，从小没觉得吃海鲜是个事，一般的同学聚会都是这个样子的：
网友们都见多识广，常规的肉串啥的咱就别上了，来点有丹东特色且尹哥爱吃的，大家评价评价：
1. 大黄蚬子，可谓丹东烧烤的扛把子之作，无论哪个城市，只要敢叫丹东烧烤的，就必须得有这个！当然，蒸煮炒也都很好吃，尹哥自认为是贝壳类中最好吃的一种。
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。
2. 虎头螃蟹，可能很多人都不知道，尹哥小的时候经常吃，现在也越来越少了。
虎头螃蟹学名中华虎头蟹（Orithyia sinica）是虎头蟹科、虎头蟹属的甲壳类动物；外形奇特，色泽鲜艳，头胸甲呈圆形，表面有颗粒状隆起，在前部及中部特别显著；鳃区各有一个深紫色圆斑，状如虎眼，看起来如老虎头一样威武。
3. 天鹅蛋，别想多了，不是天鹅的蛋，而是一种海鲜。
天鹅蛋学名紫石房蛤（Saxidomus purpuratus），帘蛤科石房蛤属的一种生物，是一种大型经济贝类，沿海名贵海产品之一。
4. 丹东的盘烤肉。不同于串烤肉，用烤盘烤的各种盘肉一直是朝韩料理的主打。而丹东的盘肉，则是在朝韩料理的基础上，加入了很多地方特色，“煨”肉的功夫非常讲究，再结合不同位置的肉，基本上能吃出上百种组合。
5. 烤蚕蛹。丹东特产柞蚕，所以就有了烤蝉蛹。这可是号称广东人也不敢吃的东北“黑暗料理”。嗯，能把扑棱蛾子的前世折腾成这样，服……
哦，对了，还讲到了朝鲜风味，那自然少不了冷面，要荞麦现压煮熟过水后，配以牛骨熬成的冰镇高汤，加几片切得薄薄的牛腱子肉、一些爽口的泡菜和黄瓜丝，就这样清清爽爽的一份，夏天吃起来别提多得劲了。
朝鲜小菜中，尹哥和尹老爸最喜欢吃的（菌群相似？），都是这一款拌猪耳朵。其精髓是要切得薄，用韩式辣酱和洋葱拌匀，冷藏后食用；
当然，来丹东吃美食，杀猪菜是少不了的：翠花，上酸菜血肠（尹哥老姨拿手的酸菜血肠）。
对了，如果爱喝羊汤的话，丹东的羊汤也非常出名（尹哥一般喜欢一半羊杂一半羊肉的），配上油饼，可谓快餐王者！
此外，还必须得提一句，丹东的水果也是非常出名的，特别是蔷薇科的绝代双骄！
1. 上大樱桃
2. 上大草莓
当然来丹东，不仅仅就只能让你吃好，说起玩，丹东的好景点一样很多。要山有山，要水有水，尹哥列几个有特色的：
1. 鸭绿江断桥
2. 抗美援朝纪念馆
3. 凤凰山
4. 河口桃花
5. 丹东舰
丹东真是个好地方，尹哥工作以前还没觉得。直到经常被同事羡慕总有各种特产可以送，包括去年大火的黄桃罐头也都能饱和供应，我才明白“身在福中不知福”。
他山之石，可以攻玉。淄博烧烤之所以大火，那不仅是光靠宣传，这几周下来，全国人民都看到了，人家的营商软环境做得确实到位。
而丹东，或者其他很多以烧烤闻名的城市别光眼红，临渊羡鱼不如退而结网，还是积极从自身改进做起。只要实实在在地为消费者着想，消费者自然就会用脚投票。
尹哥有信心：就凭丹东这条件，火起来早晚的事。
丹东，欢迎您！
— END —
微信扫码关注该文公众号作者