汪曾祺:余生最好的活法,就四个字美食2023-05-16 00:05封面|图虫创意 ©海报|叮叮笑笑生 ©极物君语:人间草木,烟火风物。余生最好的活法,是活在当下。 你有没有过这样的经历?坐着发呆,想起生活中的一些事、一些人,觉得很有意思,突然笑出声来。路过花儿叶儿,感到心头一喜,忍不住细细观察起来。不经意抬起头,发现天空上飘着几朵云,开始思考它像什么……图|网络 ©有一个人也是这样,只不过他将这些写了下来,写的温情又幽默。他会替栀子花“发声”——“栀子花粗粗大大,又香得掸都掸不开,于是为文雅人不取,以为品格不高。栀子花说:去你妈的,我就是要这样香,香得痛痛快快,你们他妈的管得着吗!”图1|图虫创意 ©也会对拜访的朋友说——“如果你来访我,我不在,请和我门外的花坐一会儿,它们很温暖,我注视它们很多很多日子了”在他的眼中,鸭子“叱叱咤咤”,梨花的瓣子是月亮做的。初阳照积雪,那种颜色就像胭脂水。图|图虫创意 ©蚕豆作零食,他会笑着讲起得名的缘由。因为炸之前在豆嘴上剁一刀,炸后豆瓣四裂,向外翻开,形似兰花。于是有个名字叫兰花豆。坐在街边摊头的矮脚长凳上,要一碗老豆腐,就半斤旋烙的大饼,夹一个薄脆。在他眼中,这就是一顿好饭。哪怕世界再冰冷,他的心也是暖的,热的。图|图虫创意 ©这个人就是汪曾祺。“很多人不知道他,但知道的都爱他。”读了他的文字与故事,你就会发现——生活也是很好玩的,快乐也没有那么难。图|叮叮笑笑生 ©立夏过了,夏天就来了。我们常说“生如夏花”,你出门看花了吗?许多人感到焦虑时,更喜欢把自己困在房间,但其实,走出去,才能迎来释然。图|网络 ©汪曾祺也有烦闷的时刻。他曾写“有时疲疲困困,生命匍匐着就像一条假寐的狗”,怎样都提不起精神,但仍会在心里期待着,期待着有什么可以看一看的事。那或许是带着雨珠的缅桂花,让心变得软软的;又或是整天没有一个人来看的白茶花,就只是安安静静地欣然地开着。当你将注意力转移到自然中,便能从困顿中“醒来”,就像白日里闪来了清晨。图|网络 ©他会像小孩子一样,逗弄含羞草。“触遍所有叶子,看都合起来了,我自低头看我的书,偷眼瞧它一片片的开张了,再猝然又来一下。他们都说这是不好的,有什么不好呢”图|网络 ©也会在大雨天,听雨玩。当大雨点落在天井的积水里砸出一个一个丁字泡。他用手捂着耳朵,又放开,听雨声:呜——哇;呜——哇……世间的声声响响,能将人从焦虑中抽离,让双脚踏上实地。当你亲近自然,才算是真实的活着,活在当下的瞬间。对自然与土地的眷恋,其实不止局限于草木山水,应季的瓜果蔬菜,也是自然的一部分。白得像一团雪,只嘴儿以下有一根红线的“一线红”蜜桃;红的像珊瑚,白的像玛瑙的樱桃。现下不正是“恩桃儿”季,咬下水灵灵的一颗,吐了核儿,会感觉将自然的清鲜都留在了嘴中。图|图虫创意 ©初夏时,有枇杷、西瓜、鲜菱、鸡头米、莲蓬、花下藕。端午后,河间府的鸭梨、莱阳的半斤酥,还有一种叫做“黄金坠子”的香气扑人个儿不大的甜梨。菊花开过了,有人吆喝着卖金橘,还有蒂部起脐子的福州蜜橘……当你的世界局限于眼前的烦恼,心就会变得越来越小。但如果你去看看五彩缤纷的世界,你就会觉得世界原来那么大,而有些东西根本不算什么,不值得放在心上。图1、2|叮叮笑笑生 ©汪曾祺曾写“四围山色临窗秀,一夜溪声入梦清”。能入梦的,不该是白日的烦忧,而该是最美妙的自然之音。忧愁只该归昨日,当下才是真风景。图|unsplash ©如果你周围有喜欢做饭的朋友,你就会发现,他们往往很会生活。汪曾祺就很享受其中。凉拌芥菜或小菠菜,拿香油醋那么一拌,心里美滋滋;熬一锅虾米皮大白菜,佐一碟韭菜花,或臭豆腐或卤虾酱,就着窝头或贴饼子,也是唇齿生香。平时的水煮牛肉、白菜丸子汤、自创的油条塞肉、烧鱼,无一不带着对生活细碎而温和的情感。图1、2|叮叮笑笑生 ©他不光自己做,还乐意教别人。有一次去买牛肉,只听前面的中年女人问师傅——“牛肉要怎么做?”他便非常热心地把对方请到一边,从清炖、红烧、咖喱牛肉,讲到广东炒牛肉、四川水煮牛肉、干煸牛肉丝……图1、2|叮叮笑笑生 ©在他眼里,愿意做菜给别人吃的人,是比较不自私的。“看着那些碧绿生青的、新鲜水灵的瓜菜,令人感到生之喜悦……最大的乐趣是看家人或客人吃得很高兴,盘盘见底”。图|叮叮笑笑生 ©一个幸福的家里,一定有一个热气腾腾的厨房。那里未必有多豪华的厨具,盛饭菜用的也不一定是多精致的餐具,但一定充满了烟火气。一蔬一饭,火候恰好,味道很足。不必龙虾鲍肚,大鱼大肉。清粥小菜,也能有说有笑,吃得满足。图|叮叮笑笑生 ©有滋有味的生活,应该是有生命力的,有参与感的。除了大场合的宴饮,也要学会过好自己的小生活。就像汪曾祺写的,“家人闲坐,灯火可亲”。饭桌前聚拢的不止是人间烟火,更是家中的人气。大家在一起,说说笑笑吃吃,便会觉得活着也没那么不好,有点耐心,总能在当下咂摸出快乐。图|叮叮笑笑生 ©王家卫曾说:“人最大的烦恼,就是记忆太好”。当你对他人的评价反复咀嚼,过去过不去,恩怨总难了。其实人生,不就是笑笑别人,也被别人笑笑。即使困顿时,汪曾祺也心态从容——“窝头白菜,寡欲步行,问心无愧,人间寿星”图1、2|叮叮笑笑生 ©被安排到山上种树,每天两个干馒头,一块腌萝卜,他便摘酸枣调味,也自得其乐。在马铃薯堆里弄得一身灰,不受重用,被人冷眼,他也看淡一切,画起了马铃薯不同的模样,还感慨自己是世界上见过马铃薯最多的人,真是厉害。他说——“人不管走到哪一步,总得找点乐子,老是愁眉苦脸的,干嘛呢?”图|叮叮笑笑生 ©哪怕到了“大去”前夕,因为食道静脉曲张,不能吃硬的东西。他还庆幸中国有“世界第一”的豆腐,自信能捣鼓出一桌豆腐席来,“不怕”!没有一帆风顺的人生,但可以选择与自己握手言和,在当下从容快活。图1、2|叮叮笑笑生 ©其实有时候生活的智慧,就藏在风味里。一枚果子,太早摘下,往往又苦又酸。太晚摘下,却又会被虫鸟啄食,或变质腐烂。唯有循着它的时令,在正当成熟的季节采撷,才能收获又香又甜的好味道。图|图虫创意 ©余生最好的活法,是活在当下。别焦虑过去的种种,看看当下的草木瓜果,人间烟火。不计较他人的嘲笑评说,从容地过好自己生活。不拖延,不急躁,活在自己的节奏里。“从前种种,譬如昨日死;此后种种,譬如今日生”与这个世界进行真诚的连接,在人间烟火里,度过平凡但又真实的一生。图|图虫创意 ©参考资料:汪曾祺《汪曾祺文集》图 | 图虫创意 ©END文字为极物原创,图片版权归原作者所有,转载请联系作者🌟因微信推送规则改版未被“星标”就无法展示完整封面如果你想收看更多极物的美食文章请记得点亮“星标”哦▼ 点击阅读原文,进入极物商城。微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章