洛城食记 | 波霸始祖翰林茶馆入驻亚凯迪亚，小吃、奶茶超够味！

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图：翰林茶馆落户亚凯迪亚。（来源：记者Cindy拍摄）

洛杉矶华人资讯网6月13日报道 素有波霸始祖美誉的翰林茶馆，近日正式插旗亚凯迪亚市（Arcadia），当天开幕佳宾云集，剪彩仪式隆重，热闹非凡。除了正宗、经典的波霸奶茶之外，还有各式茶饮及台湾小吃，香醇浓郁的特制铁观音牛肉面、牛舌饭、台式小火锅等惊喜不断。

视频：翰林茶馆开业剪彩仪式。（来源：记者Cindy拍摄）

开幕日设于6月6日，取“六六大顺”之意。店主表示，因疫情计划延宕，至今年筹划多时，终于迎来崭新的台湾手摇饮料店，以熊猫珍奶享誉国际的翰林茶馆，希望能再接再厉发扬光大台湾的波霸文化。

图：翰林茶馆有着波霸始祖的美誉。（来源：记者Cindy拍摄）

店主是侨界的活跃人士，包括：美国威刚科技董事长陈玲华、柑县台美商会会长杨博盛、及何伟廉和沈小匀伉俪，亚市市长郑博仁表示，他身为台湾移民第二代，很开心能向亚市居民和游客推荐台湾的波霸奶茶和台湾料理，未来将有更多市民可以领略到波霸的魅力。

陈玲华谈起跨界投资，她提及当初选定翰林茶馆是因为品牌经过台湾政府认证的珍珠奶茶发明人，改写茶饮世界的历史。在南加已是第三间茶馆，设计概念是秉承1986年研发出世界第一杯珍珠奶茶创始店的风格，翰林茶馆取意“文翰荟萃之所在”，融合传统与新颖兼具。

陈玲华阐述开店理念:“翰林茶馆来自台湾府城古都，坚持以心的温度，专注制芳醇好茶；对我而言，除了科技领域，餐饮美食也是一种软实力，可以轻松交朋友，无形地文化交流；如今台湾风味的波霸珍珠奶茶和道地台湾美食在美国渐被接纳，我希望大家来茶馆彷彿是置身于台湾的街头巷尾，一解思乡之情。对于其他族裔朋友，希望他们可以一次品尝到台湾多样的美食文化，给大家不同的生活体验，共享愉快时光。”

自身也拥有以黑糖波霸闻名的幸福堂加盟店国策顾问田诒鸿力挺说道:「即使长年居住在亚市，但和太太仍然对台湾美食会有思乡之愁，很开心茶馆的开张，早已多次前往品尝，我家人最高兴的是又多了一个厨房，味道非常地道又兼顾健康养生，值得大力推荐。」

洛侨中心主任陈敏永认为，来自台湾的波霸奶茶风靡全美，而南加州也是当初把波霸文化推至全美的大本营，波霸奶茶和台湾小吃对侨民而言是回忆引发的乡愁，但对主流是接纳多元族裔和新奇口感的文化现象，后来也成为代表台湾影响力的象征之一。

图：当天开幕佳宾云集，热闹非凡。（来源：记者Cindy拍摄）

本身拥有从事餐饮业多年经验的杨博盛坦言，想要推荐台湾美食，做个复合式茶饮餐厅，计画由来已久，原本准备开业恰好碰到疫情沖击，度过餐饮业最艰难的时光，很开心最后还是坚持下来，完成当时立意希望顾客来到店里，能在舒适的环境中，细细品味正宗的台湾美食的心愿。

图：满口香醇浓郁的“特制铁观音牛肉面”，及多样化的茶点及台湾小吃。

（来源：记者Cindy拍摄）

合伙人沈小匀介绍，首推用铁观音茶制作的麫条，满口香醇浓郁的“特制铁观音牛肉面”，另外，最受欢迎的是台式小火锅锅品系列，还有多样化的茶点及台湾小吃。至于招牌茶饮有原创经典珍奶、铁观音/水果绿茶/春茶/乌龙奶盖、极品高山茶家族等，都值得一试。

翰林茶馆地点：56E Duarte Rd, #106，Arcadia, CA 91006
推荐指数：★★★★★