端午节来临！粽子虽香但这六类人要少吃

端午节来临！粽子虽香但这六类人要少吃

2023-06-20 20:06

NEWS

端午节来临，各家厂商推陈出新各式粽子口味。

但粽子下肚，不少民众到医院挂号求诊。

有医生提醒，粽子多油腻，患者如有消化道溃疡、逆流性食道炎或胆结石者，尽量白天食用，而糖尿病、高血压、高血脂患者，更应忌口少吃。

医师表示，目前粽子多数以糯米制成且配料油腻，建议患者如有消化道溃疡、逆流性食道炎或胆结石者，尽量在白天食用，晚餐之后，尽量不吃粽子。

同时，应选择水煮、清淡、少油的粽子。以医学功能性角度来说，糯米蛋白大、黏性高，并不适合人体，进入肠道后易因消化不完全，引发肠漏症或过敏。

另外，粽子的高脂肪、高盐分，会使得消化变慢，刺激更多胃酸分泌，不利逆流性食道炎或消化性溃疡患者，也容易加速胆囊收缩，容易导致胆结石患者胆囊发炎。

而对糖尿病、高血压、高血脂患者而言也是雪上加霜，建议端午节吃粽子，应景吃点就好。

营养师呼吁，这类患者每餐最多吃一颗粽子，减少使用沾酱并于同一餐搭配蔬菜水果一起食用，减轻肠胃负担。

或是混入一些主食例如：南瓜、地瓜、栗子等原型食物的粽子，或者选择购买部分糯米以五谷米、黑米、薏仁等全谷杂粮类取代的粽子，透过高纤维帮助消化，可减少糯米的摄取，降低肠胃道消化的压力。

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来源: qq

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