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【滋味】有咸有甜!端午节,教你包不同口味的粽子

【滋味】有咸有甜!端午节,教你包不同口味的粽子

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端午时节,大街小巷又飘起了粽香。


你是“咸粽派”还是“甜粽派”?鲜香的三角肉粽和甜甜的赤豆蜜枣粽,哪种才是你的最爱呢?今天,两种口味的粽子我们都来制作一下!



端午安康·吃粽子



材料

三角肉粽

粽叶、糯米、五花肉、花生、酱油、食盐、绳子


赤豆蜜枣粽

粽叶、糯米、赤豆、蜜枣、绳子


准备工作

糯米洗净后浸泡一晚,
沥干水分


粽叶洗净


赤豆洗净,沥干水分


三角肉粽

糯米中加入适量酱油、食盐及花生搅拌均匀;切好的小块五花肉提前一晚倒入酱油、盐腌制。


赤豆蜜枣粽

糯米中加入赤豆搅拌均匀;将干蜜枣拿出备用。


制作过程

1.粽叶剪头去尾,从三分之一处折叠成漏斗形,放入拌好的糯米


2.放入五花肉块


3.放一层糯米没过肉块,封口后用绳子扎紧


4.粽叶剪头去尾,从三分之一处折叠成漏斗形,放入一层糯米,一颗蜜枣


5.放一层糯米没过蜜枣,封口后用绳子扎紧


6.一个个用料扎实的粽子就制作完成了


7.加入凉水,盖过粽子


8.高压锅焖煮1小时或铁锅焖煮3小时即可


完成

肉香四溢的粽子出锅了


软糯清甜的粽子出锅了




资料:奉贤区新闻办

编辑:孔祥如

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