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【滋味】白水鱼这样做太香了,吃一次就上瘾!

【滋味】白水鱼这样做太香了,吃一次就上瘾!

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白水鱼,肉质细嫩鲜美,深受人们喜爱。


当白水鱼搭配金黄的煎蛋,其滋味变得更加美味可口,可谓是一道老少咸宜的美食,今天就来学学如何制作吧~


煎蛋白水鱼

视频时长1分50秒,建议在WiFi环境下观看


材料

白水鱼一条600g,土鸡蛋5个,葱姜、鸡精、料酒、食盐、食用油


做法

1. 白水鱼洗净,改刀,涂抹盐,鸡精腌制30分钟。


2.鸡蛋、盐、鸡精、料酒、葱花搅拌均匀。


3. 腌制好的白水鱼加入葱姜、料酒,送入蒸箱,约8分钟。


4. 热锅烧油,搅拌好的土鸡蛋倒入锅中塑型,晃动锅,避免粘锅。


5.放入蒸好的白水鱼,再淋一些蛋液,煎至两面金黄即可出锅。


完成


撒上葱花,煎蛋白水鱼就完成啦!


- 厨师简介 

谢雄伟,东方绿舟度假村厨师长,从事餐饮行业30年。



编辑:孔祥如、韦梦梦


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