【滋味】这道街头小吃，你会做吗？
自制鸡蛋仔
视频时长1分钟，建议在WiFi环境下观看
以上食材称重准备好后，
就可以开始制作鸡蛋仔啦~
1.玉米油+水+牛奶+鸡蛋+白糖，称重后放入容器内混合，搅拌均匀。
2.低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉，混合过筛，倒入上一步骤液体容器中，用打蛋器搅拌至均匀无颗粒。
3.预热鸡蛋仔模具，50摄氏度左右时倒入搅拌好的液体。倒入单面，可以加入自己喜欢的内馅。
4.加盖后翻转，大火，摇匀。
5.每面烤2分钟左右，有蛋液冒出后转到中小火，以免焦糊。（注：一定要记得让磨具摇动，均匀受热，否则鸡蛋仔颜色会不均匀哦！后期可开盖根据鸡蛋仔颜色的不同程度，自行调整火候时间。）
6.用叉子取下鸡蛋仔，放凉，外脆里嫩~
屏幕前的你学会了吗？
快一起动手试试吧~
编辑：孔祥如、徐啸
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来源: qq
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