【滋味】重阳节将至，软糯不粘牙的重阳糕学起来！

重阳节，是中国民间传统节日。

重阳节吃重阳糕的起因源于重阳登高习俗，由于“糕”与“高”同音，所以民间以吃糕代替登高，又蕴含“步步高升”的寓意。下面就一起来看看重阳糕的制作方法吧！

1.粘米和糯米按2:1提前一晚泡发。

2.将混合的米倒入搅拌机打成米粉，在米粉中加入适量的糖，充分搅拌均匀。

3.在方糕模具中第一层放入青红丝；第二层过筛米粉，用尺刮平；在糕体上按压出小坑，挤入豆沙；最后用米粉铺满刮平。

4.在方糕模具上盖上油布，盖上蒸架，将其翻转，轻轻敲打，脱模。

5.锅中加入适量清水，上锅蒸10分钟。

6.摆盘，撒上食用桂花。