这部文学作品太经典了，都把我看馋了

在居家这段时间里，人类的悲欢突然就相通了起来，甭管有的吃还是没的吃、吃的饱还是吃的好，大家都——馋疯了。

有多少人在十字花科蔬菜的车轮战中败下阵来，绿甘蓝紫甘蓝圆生菜散叶生菜，白萝卜红萝卜绿萝卜水萝卜。从食材到烹饪手法，单调得找不出糊弄自己胃的新做法。

于是，终于有人对文学作品下手了：在文学作品的犄角旮旯里挖出美味的蛛丝马迹，然后大快朵颐一番。

豆瓣上就有一个正默默壮大的小组“看得我好馋的美食文学”小组，几万人在这里边看书边吧唧嘴，把文字当成美食纪录片来看。

万物皆可馋疯文学

普通选手往往只能见山是山，在美食文学中看到美食。

例如从美食大家汪曾祺老先生那儿让“蘑菇汤饺”开了窍：“荠菜、香干末作馅，包成薄皮小饺子，油炸透酥，倾入滚开的香蕈汤，嗤啦有声，以勺舀食，香美无比。”

三言两语，黄金脆饺仿佛就在冬菇汤里吮吸着汁水，翻滚，膨胀。

再例如蛋挞这种简单的吃食，在李碧华笔下简直开了光：“油面团和水麦团均匀覆盖，烘香厚一层一层又一层的薄衣，承托那颤抖的、胀胖的、饱满的、活活地晃荡，但又永远险险不敢泄漏的黄油蛋汁，凝成微凸的小丘。每一摇动，就像呼吸，令人忍不住张嘴就咬……”

这哪里是蛋挞，分明是个勾人的妖精，饮食男女的欲望可算被作家拿捏住了。

顶级选手则是看啥都是山的境界，甭管你是啥作家啥文学作品，全都视作美食文学来读。

例如，有人在女性主义大家吴尔芙那儿受到了食物的洗礼，女人的乐趣可不止是拥有一个自己的房间，当然还有美食：“下一道菜是山鹑。你可别以为这道菜就是盘子里放上几只棕色的秃毛小鸟。这道菜量大而且配料丰富，搭配各种沙拉和酱汁，有甜有辣，摆放得整整齐齐。土豆切得和硬币一样厚，口感还相当柔软；菜心鲜美多汁，形状宛如玫瑰花蕾。”

好家伙，万物皆可馋疯文学，用馋疯文学的方法论重新阅读文学作品，那就是一片前人未及的蓝海。

比如，有人在《西游记》里发现了新大陆，书中第八十六回，樵夫为了答谢唐僧师徒的搭救，特意用山间野菜做了一桌子美味：“嫩焯黄花菜，酸韲白鼓丁，浮蔷马齿苋，江荠雁肠英。燕子不来香且嫩，芽儿拳小脆还青……”

光是读出来就口齿清香，真是抵挡住了蟠桃、人参果和唐僧肉的诱惑，最终沦陷在了一桌素菜里。

浅吃一下得了，别让妖怪把师父给抓走了。

也有人在读《许三观卖血记》的时候口水与泪水横流。许三观给自己做爆炒猪肝时是如下情景：“猪肝先是切成片，很小的片，然后放到一只碗里，放上一些盐，放上生粉，生粉让猪肝鲜嫩，再放上半盅黄酒，黄酒让猪肝有酒香，再放上切好的葱丝，等锅里的油一冒烟，把猪肝倒进油锅，炒一下，炒两下，炒三下…”

许三观可是靠着喝水憋尿去卖的血，文字老饕们上一秒还悲痛到不能自已，下一秒就被爆炒猪肝夺走了注意力。当然，除了爆炒猪肝，许三观的手艺还有红烧肉和清炖鲫鱼。

虽然这都是许三观苦涩的臆想，但这望梅止渴的功夫可是原原本本地从许三观那儿传授给了读者。

论万物皆可馋疯文学，当然还少不了金庸的《神雕侠侣》。贪吃的洪七公不知道逼出了多少重口味的选手：“洪七公取出小刀，斩去蜈蚣头尾，轻轻一捏，壳儿应手而落，露出肉来，雪白通透，有如大虾，甚是美观。”

如果你去云南吃过百虫宴，一定知晓所有带壳的虫子吃起来都难逃锅巴的嘎嘣脆口感，既不会爆浆也不没有雪白通透的肉。但读到的那一刻，偏偏就信了金庸的笔墨，蜈蚣跟皮皮虾才是手足兄弟。

馋疯文学是怎么流行起来的？

比起吃播短视频，文学显得不那么平易近人，但为何又这么让人魂牵梦绕？

说到底，“罪魁祸首”当属中学语文课文，那堪称吃货们的启蒙。

在那个如狼似虎的年纪，两小时一大饿、一小时一小饿，没有一个少男少女能逃过美食的诱惑，哪怕是语文书里的美食。

《我的叔叔于勒》里面吸食牡蛎的文字堪称典范，只见嘴微微一动，就呲溜一下吸干了牡蛎的汁水。贵妇人们每吸干一只牡蛎，中学生里就新诞生了一个吃货。

这种被馋疯了的震撼绵延不绝，以至日后每逢提到叔叔二字，脑子里自动就浮现出了牡蛎的画面。

当然，除了牡蛎之外，还有《孔乙己》的茴香豆、《端午的鸭蛋》里的高邮鸭蛋、《槐乡五月》里的槐花饭等等。

语文书里的启蒙固然重要，但更重要的是，不少吃播短视频真让人欣赏不来。要么“起锅烧油，XX搞里头”，要么一言不合就在三分钟内吃完一盘子肉，既不够有烟火气也缺乏必要的美感。

当人为了吃而吃的时候，就与馋疯背道而驰了。

在作家毛尖看来，最高明的美食是在整个作品中那不经意的惊鸿一瞥，就宛如导演小津安二郎作品中晃过去的一碗热气腾腾的白米饭。所有的美都体现在“不刻意”三个字上。

“一切文学都是馋疯文学”便因此有解。无论是《西游记》还是《许三观卖血记》，在那一刻，仿佛人生的全部梦想都在那一餐菜肴里了。

或许，馋疯文学的盛行也反映出某种时代情绪，它就像这几年网络文学中兴起的的“种田文”，人们不再热衷勾心斗角尔虞我诈，而开始向往生活琐事和田园牧歌。

这个时代，太需要生活气了，哪怕是那种饥来吃饭倦来眠的平常生活，都极好。

馋疯文学最终也只是种审美体验，能亲口吃到想吃的食物，是最朴素不过的愿望，希望那些满足的时刻，不只出现在文学作品里。

作者：屈博洋

头图设计：李润

值班编辑：礼物

上一次出门旅行，还是在上一次