你们应该也发现了啊!
我是特别喜欢做虾的。不管是做丸子、做饼还是做汤做馅,有了它的加持,口感和营养那都得翻上一番。
尤其是今天这个虾丸。我还格外加了点玉米粒进来。虾仁的鲜搭配玉米的甜,口感QQ弹弹的,特别鲜美。
本身虾就是特别好的优质蛋白,富含多种矿物质和维生素。再搭配玉米这种高膳食纤维的食材,营养密度这块狠狠拿捏住了。
而且这回我没用辅食机打碎,纯手工刀剁的。更能增加它的韧劲,颗粒感保留的也很好。很适合锻炼孩子的咀嚼能力。最后,我可得给你们提个醒。做这种类型的小丸子,一次多做点,不然真怕你家不够吃的!虾仁剁成虾泥,倒进大碗里,想省点事的用辅食机也可以。不过我更建议你们直接用刀剁,主要是手工剁的它的韧劲会更好,而且还会保留一些颗粒感,能锻炼孩子的咀嚼能力。我还加了点配菜进来,提前焯过水的胡萝卜丁,还有即食的玉米粒。这俩都是营养特别好的高膳食纤维的食材。就不建议你们随意调换了。
调味不用整的太复杂,玉米淀粉、食用油、鲜菇粉就可以了。本身虾就是鲜的,再搭配玉米粒自带的清甜口感,简单调味就足够好吃了。
手上喷点油防粘,取适量的虾泥团成丸子。我做的这个个头比较大,要是小月龄的宝宝,可以做小点,更方便咀嚼和抓握。
做好了直接上锅蒸。大概蒸12分钟左右,熟透了就可以取出来吃了。今天这个小虾丸,不仅做法没难度,营养密度还格外赞。还可以当成辅食备餐,多做点冻起来。吃的时候直接蒸,或者做汤做面条的时候加上点,都特别合适!这段时间好多姐妹都在后台私信我,经常找不到君君的文章,看不到每日的推送。明明我每天都在给大家更新食谱,分享美食啊在这里统一和大家说一下,这是因为公众号又又又改版了,不星标的公众号,很容易遗漏掉推送哦。所以为了能第一时间收到推送,不错过君君的每日分享,希望姐妹们动动手星标一下,每日关注不走散!除了每日的文章分享之外,我也会在视频号继续给大家更新,想要了解更多辅食搭配,一定要记得关注、常看啊!全在这里啦