全世界公认的“黄金谷物”，立秋之后抓紧吃！换个做法营养好，清甜软糯不会腻

这一整个夏天，玉米可以说是我们家出镜率最高的主食之一了。

丰富的膳食纤维不仅能够帮助我们润肠通便，还有多种矿物质和维生素，营养密度也提上来了！

但这几天能买得到的鲜玉米是越来越少了，趁着最后收尾的这点儿时间，再来和你们分享一道香甜玉米糕。

只有新鲜玉米才能做出来的甜糯口感，其它的方子完全比不了！

玉米我还是比较喜欢用这种甜糯的品种，口感啊、味道都比较合适。

再和低筋粉、牛奶、鸡蛋一块搅匀了，随手撒点鲜玉米粒点缀一下，就能给它送上蒸锅。

和很多我们常做的主食、面食相比，这个做法要简单太多太多。

一出锅，既有玉米的清香味儿，还伴着淡淡的奶香。咬一口软软糯糯，小宝宝吃也不费劲儿！

- 香甜玉米糕 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鲜玉米粒150克

低筋面粉80克 / 牛奶80克 / 鸡蛋1个

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

01

新鲜的玉米你们就像我这样，直接用刀将玉米粒切下来，也可以用擦子擦出玉米浆，感觉哪个方法更方便，你们就用哪个。

02

料理机中倒入新鲜的玉米粒和牛奶，打一个鸡蛋进去，一块搅打细腻。这里你们别图方便把面粉也加进去了，如果搅得起筋了，吃起来口感就太硬了。

03

搅好的玉米糊里加上低筋面粉，用筷子或者是搅拌棒搅匀了，我是比较建议你们用低筋粉来做的，它口感会更软一些，孩子吃起来也不费力。

04

这里用到的模具也没有要求啊，用那种硅胶的造型模具也好，或者直接用家里耐高温的大碗装也可以。

*不过我提醒一下，如果你用的是这种耐高温的大腕，一定记得提前刷油铺油纸，这样能更好脱模。

05

对味道要求比较高的宝宝，我建议你们在玉米糊上撒上玉米粒、果干、午餐肉丁这样能提味的食材，孩子会更爱吃。

06

如果你们用的模具本身就带盖是最好的，没有的话，就盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔。既能保证不会有太多水汽，影响小糕的造型，也能让热气更好的流通。

07

蒸糕这块儿我就不用再多说了，还是老规矩啊，水开计时，上锅蒸25分钟，熟透了就能取出来。

08

刚取出来的小糕还不太好脱模，等它稍微凉一凉，脱模、切块都变得很简单了。

09

今天这个香甜玉米糕可以说是全家都爱吃的一款主食了，软软糯糯的口感，对咀嚼能力差一点的小宝宝和老人来说都没压力。

甚至都不用你额外加糖，味道也是甜滋滋的，吃得营养又健康！

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来源: qq

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