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入夏第一鲜!清水煮就灵透了,鲜甜软糯快抓紧吃!

入夏第一鲜!清水煮就灵透了,鲜甜软糯快抓紧吃!

美食


前几天跟大家分享过用云南的时令鲜蔬“姜柄瓜”做的土豆腊肠焖小瓜,有花粉留言说,小瓜不仅炒着好吃,哪怕仅仅是用清水煮,都香糯得不行。

尤其是搭配云南特色的蘸水,清香软糯又咸酸香辣的,特别水灵。

回家用她说的做法一试,今天就迫不及待把食谱分享给大家了,果然是有够鲜美!

而且我发现这一碟云南蘸水,蘸什么吃都贼香,大夏天的没胃口,一定要学会~

姜柄瓜的链接和活动价也给大家要来啦,👇小程序就能购买,完美结合了嫩南瓜的鲜脆、西葫芦的清甜、芋艿的软滑,真的要试试!




RECIPE
蘸水小瓜
云南姜柄瓜洗净后切成块。

烧开一锅水,化开一勺猪油,放入姜柄瓜块。
盖上盖子炖煮10分钟,像这样筷子能轻松戳入即可。
连汤带瓜盛入碗中。
再来调一碗蘸水。碗中加入蒜末、葱花、香菜末、小米椒末和辣椒面。
加入适量生抽、陈醋和一滴滴花椒油。
最后加入一大勺煮姜柄瓜的汤,搅拌均匀。
清甜软糯的小瓜蘸着鲜香酸辣的酱汁,碰撞出了盛夏最开胃的滋味~

好啦,今天的食谱就分享到这里,你喜欢吃姜柄瓜吗?你还想学小瓜的哪种做法?欢迎留言和花吃姐姐分享哦~







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