可怕！经常用电饭煲会致癌？出现这种情况，必须扔！

朋友们

“电饭煲致癌”的小道消息

又开始流传了

你看，俺妈前两天就下令：不能再用了！

好家伙，世卫组织都搬出来了……但我亲爱的妈妈，事实真不是这样的！！！

电饭煲还能用

只有一种情况才有

致癌危险

-01-

一切都要从电饭煲

内胆材质说起

一般来说，电饭煲的内胆由相关材料+涂层（有些内胆有涂层，有些没有）组成。

目前，比较常见的材质大致有陶瓷、玻璃、不锈钢、多层复合材料、铝制这些，它们的优缺点如下🔻

🔺🔺🔺

咱们大部分家庭中

使用的基本都是最后一种

铝制内胆

铝虽然优点很多，但在高温和酸性条件下，对人体的健康（神经系统）却有一定损伤。

为了解决这个问题，就要在铝制内胆的表面，涂上一层涂料，把铝和食物隔开，实现终极目标：

既能把饭做熟

又不会污染食物

同时还不粘锅

而这层涂料，就是被大家诟病最多的“致癌物质”。

-02-

涂层真的致癌吗

要分情况看待

情况1：正常使用，是不会致癌的。

铝制内胆的涂层，一般是一种叫“聚四氟乙烯”的全氟类聚合物。

图源：网络

当然，你也可能对它的其他名字比较耳熟，比如特氟龙、PTFE、PFA等等。

这类聚合物的性质很稳定，没毒，最重要的是，它的分解温度非常高，在250℃之上。

而电饭煲的使用温度呢，一般不会大于180℃。也就是说：

特氟龙的分解温度250℃＞电饭煲日常工作温度180℃

所以，在正常正煮饭的情况下，不会有什么问题。

情况2：如涂层出现脱落，有致癌风险

咱们前面也说了，因为铝在特定情况下，是对人体有害的，所以一旦涂层脱落，咱们的食物也就是缺乏了“保护层”，那可以就：

问题有点大了

那怎么判断涂层有没有脱落呢？

再次提醒大家，电饭煲内胆出现上述如划痕、白色裸露的情况，一定要换掉。

不然金属铝和食物接触时长了，肯定是会污染食物的，咱们吃进去了，就会对身体造成很大的危害。

-03-

怎么做

涂层才会不脱落

只要是购买的正规产品，内胆的涂层是不会轻易脱落的。

这一点大家不用恐慌。

不过我们平时的一些“不当”使用方法，却有让涂层有脱落的风险。

最后，小编想说的是，我们只要：

- 尽量避免不当的清洗方式，用软布进行清洁

- 避免用硬饭勺盛饭，改用木质/硅胶饭勺

- 严格限制电饭煲使用寿命

就能很好地预防涂层脱落啦，当然如果还是有此类担心，也可以选择其他材质的内胆，如陶瓷、不锈钢等，一般不会有涂层~

以上就是今天的全部内容，欢迎大家点赞、在看、分享到家庭群，帮助长辈们少掉坑！

参考来源：

科普中国

免责声明：本文内容更新于2023年。文章仅提供一般的医疗、健康、用药、养育等方面的科普信息，不能代替任何个人的医学诊断和治疗。个人的医疗、用药问题请咨询医生。

授权转载：原创内容，欢迎转发，转载请留言。

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