喝无糖可乐，嚼口香糖恐致癌？欸，没那么可怕！

最近，一则“无糖可乐”喝不得的消息，刷爆了朋友圈。

只因有消息人士向路透社爆料，世卫组织下属的国际癌症研究机构（IARC），将于7月首次将人造甜味剂阿斯巴甜，列为“可能对人类致癌”的物质。

这重磅消息一出，瞬间引起无数消费者恐慌。一直以来，“无糖”消费者都认为“低糖或无糖”食物或许更健康。

图片来源于路透社，版权属于原作者

不过之后，IARC的这一结论得到了国际甜味剂协会 (ISA) 秘书长Frances Hunt-Wood 的反击：

“IARC 不是食品安全机构，他们对阿斯巴甜的评估在科学上并不全面，而且很大程度上基于不可信的研究。”

国际饮料协会委员会（ICBA）也在官网发文，称IARC的结论具有误导性，它与数十年来高质量的科学证据相矛盾。

图片来源于icba-net.org，版权属于原作者

据mirror 报道，作为世界上最常见的人造甜味剂之一，阿斯巴甜早已在无糖碳酸饮料中使用了几十年。

现在在无糖口香糖、低脂酸奶甚至冰淇淋中也能找到。

图片来源于mirror，版权属于原作者

不过，至今为止，各个机构对阿斯巴甜的判断却不一。

据《路透社》报道，去年法国对10万成年人进行了一项观察性研究表明，食用大量的阿斯巴甜可能增加成人患癌的风险。

意大利拉马齐尼研究所在2000年进行了一项研究，报告称小鼠和大鼠的某些癌症与阿斯巴甜有关。

而与之相反的是，自从1981年以来，世界卫生组织添加剂委员会JECFA 一直表示阿斯巴甜在可接受的限量内每日食用是安全的。

例如，体重 60 公斤（132 磅）的成年人每天必须要喝12至36罐无糖汽水（具体取决于饮料中阿斯巴甜的含量）才会面临风险。

图片来源于Daliy Mail，版权属于原作者

对于阿斯巴甜，争议似乎一直不断。

据路透社报道，饮料巨头百事可乐，就曾在阿斯巴甜中左右横跳。2015年百事可乐将阿斯巴甜从碳酸饮料中移除，一年后又将其恢复。

直到2020年，又再次将其移除。

百事可乐的纠结，也印证了网友们对于阿斯巴甜可能致癌这一说法，态度迥然。

• 有人不以为意：

  
  

淡若幽蓝988 ：抛开剂量谈致癌，都是胡说。

@小鸡扑棱:致癌的东西多了去，环境不好也致癌。与其这不能吃那不能吃多活几年，我还是选择遵从自然规律衰亡

@刘畅Clem- ：核废水都排了：），还在乎这点阿斯巴甜

@吃饭睡觉不看秤 ：中国很多的饮料，含有一类致癌物乙醇。

@不能说得秘密:毫不担心 烟酒都是一类致癌物

@一件光汗十四周:问题是，有几个人喝出癌症？呵呵！

@无意识的沉沦 ：烧烤还致癌呢。烟草。酒精。也不见人少吃少喝了

• 也有人多少还是有点怕

  
  

@爱尧尧211 ：我经常喝无糖可乐

@廿勼 ：刚下手买了两箱无糖可乐

@BiteMeeeeeeeee ：想到前几天刷的，胃癌是吃出来的……

@急诊科的大徐：之前就说过，无糖甜饮料也不健康。

@改个名字_sue ：随便它吧，反正我不喝，总觉得放了阿斯巴甜的东西吃着很难吃，嘴里甜兮兮的，不是甜的那种甜兮兮，特别难受。

→以下内容来自《每日邮报》、《镜报》

那么到底什么是

阿斯巴甜呢？

阿斯巴甜是一种人造甜味剂，在20世纪60年代被偶然开发出来，并在20年后进入市场。

它比糖甜大约200倍。

图片来源于ChemicalBook，版权属于原作者

每克需要的量比糖少，就能达到同样的甜味，这就意味着含有它的产品热量往往更低。

而且与糖不同，它不会提高血糖水平，这也使它成为了糖尿病患者的替选。

从化学上讲，阿斯巴甜由三种物质组成——天冬氨酸(40%)、苯丙氨酸(50%)和甲醇(10%)。

阿斯巴甜

一般用在哪?

任何标有“低糖”、“无糖”、“低热量”的食品都可能含有阿斯巴甜。

它通常与无糖碳酸饮料有关，如可口可乐零度、百事可乐Max、雪碧和芬达零度以及无糖南瓜和甜饮料，但也经常存在于食物中。

图片来源于网络，版权属于原作者

无糖口香糖、冷冻甜点、低糖番茄酱、某些早餐麦片、Muller Corner 酸奶和能量棒 都含有这种物质。

除了食物，这种甜味剂也被添加到药物和补充剂中，包括止咳药水和维生素软糖。

速溶咖啡、无糖咖啡糖浆和无乳牛奶也被发现使用了它。

有点担心

该用什么替代？

如果确实喜欢喝碳酸饮料，可以选择喝正常糖的。而其他饮品，只有拿之前多注意配方表了。

不过有一点需注意，碳酸饮料中的高糖含量在营养师和牙医看来也是需要担忧的问题。

THE END

编辑：HY

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