【民生】食品价格疯涨，你的消费习惯改变了吗？

据法国Boursorama网站报道，根据法国国家统计与经济研究所（Insee）数据，2023年7月，食品价格同比上涨12.6%。自2023年初以来，法国价格上涨的速度已经放缓，但价格仍呈上升趋势，尤其是食品，而食品是消费者仍有回旋余地的预算项目之一。

从2022年6月到2023年6月，法国水果和蔬菜等产品价格上涨了16%。因此，从2021年12月到2023年6月，意大利面、鸡蛋、咖啡等基本食品的消费每月下降147亿欧元。从销量上看，食品、饮料和各种日常用品（卫生、美容、保健等产品）在2023年上半年下降了4.4%。根据法国经济形势观察所（OFCE）的数据，自1980年以来，法国食品和日常用品的消费从未出现过如此程度的下降。政府的反通胀措施在改变这一趋势方面收效甚微。

这对消费模式的影响是不可避免的，数据非常清楚地反映了消费模式的变化。然而，法国不同人群的消费行为有所不同。在经济角度，最贫困家庭14.7%改变了他们的消费习惯，而富裕家庭为8%。在年龄角度，年轻人和老年人受影响最严重，年轻人10.6%改变了消费习惯，70岁以上的老年人这一比例为13.7%，而40岁至49岁中年人这一比例仅为5.4%。在地区角度，巴黎家庭6.5%改变了消费习惯，而外省家庭这一比例为8.9%至10.7%。

一些专家认为，这场通胀危机可能会改变法国的消费格局，促进法国人的消费习惯转向更理性消费和寻找最佳价格。而且，法国政府在暑期延长“反通胀季度”计划不太可能扭转这一趋势。

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