DHA是鳕鱼的12倍，蛋白质比还牛奶还高！简单煎煎，娃就超爱

但鱼的有些营养又很难替代，比如深海鱼富含的 DHA 就是孩子眼脑发育的关键原材料。

今天帮大家安排上了星圃格陵兰比目鱼，是以前从纯净海域捕捞的，大家可以放心吃。

比目鱼作为深海鱼的一种，不仅营养价值不输给鳕鱼，蛋白质丰富，DHA 含量高，吃起来也是软嫩多汁，还有着一丝丝清甜。

同事@毕老师家最近的早餐就很爱搭配香煎比目鱼，娃吃得很开心

烹饪方式也简单多变，想要挑选家庭餐桌上平衡膳食、补充营养的深海鱼类，不妨看看这个。

不过比目鱼是鲽形目鱼类的统称，世界上有着许多比目鱼的种类和生长的区域，今天给大家安利的就是星圃家的新品-格陵兰比目鱼。

格陵兰比目鱼作为比目鱼的一种，在很多海域都有生长，但只有来自格陵兰岛、挪威、冰岛附近海域的格陵兰比目鱼，才能算的上是比目鱼中的佼佼者。

因为这附近的海域属于寒带海域，海水寒冷纯净且无污染，比目鱼生长十分缓慢，才积累了大量的营养元素，肉质也更加的白润细嫩。

格陵兰比目鱼雪白的鱼肉和清晰可见的纹理

而温带海域的一些比目鱼，生长周期快，营养单一，有些养殖海域的比目鱼，海水多污染，口感上也大打折扣。

因此选择比目鱼的时候一定要认准格陵兰比目鱼。

星圃家这款比目鱼在捕捞方式上，也和其他品牌不一样。

他们选用的是海上钩钓的方式，这样更好的保留了鱼身鱼肉的完整。钓上来的比目鱼在船上就即刻处理冷冻锁鲜，从源头保证了鱼肉的新鲜度。

咱们买到手的星圃格陵兰比目鱼也是经过去头去尾处理的，整鱼原切，都是鱼身中部的优质鱼肉。

比目鱼的营养价值也是值得一提，富含蛋白质，每 100g 的鱼肉里就有 12.5g 的蛋白质。

作为日常餐桌补充营养的深海鱼肉种类，真的再合适不过了。

而且格陵兰比目鱼的 DHA 含量也十分优秀，每 100g 的比目鱼里就有 554mg 的 DHA，是鳕鱼的 12 倍，给娃补充营养又有了新选择。

烹饪方式也比较简单，想要品尝鱼肉本身的原汁原味，就可以选择清蒸，鱼肉入口不仅清甜多汁，而且还鲜嫩不柴，搭配一些葱丝，对烹饪小白来说很友好。

喜欢复杂一些吃法的还能香煎，裹上面粉，油热后每面煎 1-2 分钟后翻面，就能品尝到一份来自深海的美味，吃惯了淡水鱼的朋友，可以尝试换换口味。