大口原切牛排,健身低脂高蛋白!焦香四溢,鲜嫩爆汁更美味~公众号新闻2023-09-18 03:09相信不少小伙伴都把牛肉作为主要蛋白质来源,作为一个纯粹的肉食动物,真的是很难抵挡大块牛肉的诱惑!今天给大家安利华牧鲜原切牛排!一、原切牛排是什么?真正的原切牛排,会将符合肉质要求的牛按部位分割,对牛肉进行排酸后,只取对应部分切割。 然后保鲜封装,不添加食品添加剂,也不进行调味,在后期烹饪时,可以选择自己喜欢的熟度。△真正的原切牛排,配料表只有“牛肉”可以选择自己喜好的熟度现在市面上流行的,是整切牛排,所谓整切牛排,是整肉切割,但是选取部位的肉质,相较原切牛排,要差。所以为了让它们在烹调后口感好,需要使用酱油、黑胡椒汁、淀粉等调料腌制。△整切牛排,包装上会标注配料种类并且,整切牛排最好做全熟,毕竟牛排腌制过程,不一定无菌……二、牛排怎么这么贵?在研究了国内市场之后,华牧鲜发现,国人居然把牛排列入昂贵大餐中,每次都需要去高档西餐厅花几百上千、甚至上万块,才能品尝到。更甚至,因为很多消费者对好牛排缺乏辨识度,市场上充斥着各种合成牛排和整切腌制牛排。△为了满足自己的“吃货之魂”,也让更多人能享受优质牛排。华牧鲜依托香港总公司多年来在食材上的专业经验,钻牛角尖,做行业牛角尖,立志成为原切牛排市场头部品牌!保证全程无菌,确保原料鲜高品质, 将好的牛排送到你的手中三、牛排种类,你知多少?我们来了解几种常见牛排种类,这可是让你无形“展示知识渊博”的技能,赶紧随我get起来! △菲力牛排 菲力的名字很洋气 但其实,这个部位在中国被称为里脊/牛柳,每头牛身上只能产出4~6kg,只占总肉量的不到1%。所以一直都很贵,一盘200g正宗菲力原切牛排,在随便一家西餐厅可以叫价200元以上。这是牛身上运动最少的一块肉,肉质极嫩,是适合孩子、老人尝试的部分,被称为牛排中的“蛋糕”!它的制作特别简单!简单8步,小白也能上手△ 肉眼牛排 肉眼与西冷,在同一条肉上切下,这条肉被称为背最长肌,前面部位使用的少,所以肉质比后部分嫩,就是说,肉眼牛排要比西冷嫩、香、多汁。其中,精修肉眼又叫小排,去掉一部分筋膜,口感更细嫩,精选肉眼又叫雪花牛排,雪花更均匀,质量更佳。 “肉眼”之名,来源于肉眼牛排的横切面上,脂肪像带眉毛的眼睛镶嵌在肌肉中。△ 西冷牛排 西冷牛排,则是在最外围有一圈油边,肉质比肉眼部分有嚼劲,是很值得品尝的一种牛排。制作方式:△ 板腱牛排 板腱牛排,也被称为牡蛎牛排,除了中间的一条肉筋,其实它的口感跟菲力很相像。四、牛排到底该怎么做“做牛排很难吧,我一厨房小白,做不好就糟蹋了。”这应该是很多人的想法。其实,真正的好牛排,烹调特别简单,因为吃牛排就是要牛肉的鲜!一张图轻松get煎牛排小技巧~一定要记得:醒肉!醒肉!醒肉!在盘中短短静置5分钟,你能得到一份比刚起锅时,更汁水四溢、颜色漂亮的牛排哦~醒肉,可以让牛排温度、颜色、纹理更均匀,汁水也更饱满~PS:我们的原切牛排在无菌环境切割,确保卫生,用水洗,除了水质问题,更会影响牛排纤维组织,使肌红蛋白严重流失,进而让营养成分减少。五、谷饲草饲只是名字不同吗?牛排除了菲力、西冷等名称外,还会标注谷饲、草饲。有没有很懵?其实,这两种牛的区别,是在它们长成青年牛之后,在这之前,都是一样饲养。草饲牛,会在牧场中继续成长,食用新鲜牧草,生长期长达30~36个月。而被选做谷饲牛的青年牛,会被圈养起来,食物从牧草变成大麦、玉米、燕麦等高能量谷物果实。谷饲牛的价格一般都比草饲牛贵,因为谷物的价格比牧草要贵很多,而随着谷饲天数的增加,谷饲牛肉的价格也成倍增长。谷饲牛的谷饲时间通常有:100天、120天、150天、200天……这个谷饲时间,除了增加成本,对牛肉有什么影响呢?谷饲牛,脂肪含量较高,脂肪分布在肌肉组织中,形成特别漂亮的花纹,我们常说的雪花牛肉,就是谷饲牛肉~谷饲牛肉,肉质软嫩,汁水充足,是牛排爱好者不能错过的好物!谷饲时间越长,牛肉中脂肪含量越高,肉质细嫩程度在上升,形成的雪花纹路也更漂亮。现在市面上的谷饲原切牛排,一般都是饲养100~120天,为了控制成本。而华牧鲜,为了能让你尝到更美味的牛排,选择谷饲时间超过200天的谷饲牛,在品尝的时候,能尝到淡淡奶香味~全程冷链低温运输,全国多仓运输,大部分区域次日达!如果你已有对象,自制美味烛光晚餐了解一下?如果是一大家人一起生活,就更不应该错过这些牛排,老人、爱人、孩子,是时候给最亲的人补充优质蛋白质,享受美味啦!对于公众号粉丝,当然是有福利送给大家!之前都卖299元的牛排套餐!今天只要199元秒!够吃好几天!👇👇👇 — 健身良品 —属于健身者的超市运动营养、运动装备、运动零食,在这里,吃出好身材!*广告微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章