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周末厨房丨【塔香五香豆干】

周末厨房丨【塔香五香豆干】

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楼主:盈盈

院子里的九层塔猛开花,时不时就要剪一把想办法做了吃。这次做了个塔香豆干下粥,特别鲜香好吃.喜欢豆制品的朋友可以试试看。

材料:

3-4 片 豆干 (切长条状)

2 杯 九层塔

2-3 只 泰国尖椒(或青椒,不嗜辣可以减半也可以不加)

2-3 瓣 蒜瓣 (切片)

 

调味:

1-2 小勺 鱼露 (根据买的鱼露的咸味调整)或酱油代替

1 小勺 蚝油

糖少许

胡椒粉 少许 可无


首先把材料都准备好。

锅里热上一大匙油,把蒜和辣椒爆香,然后加入豆干稍微翻炒。

倒入一杯水/高汤,加入蚝油,糖和鱼露调味,加盖焖煮5分钟或至水份减少。

起锅之前倒入九层塔,稍微翻匀,撒上胡椒面提香就好了。

简单易做又好吃的塔香豆干就好了。



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