周末厨房丨【自制叉烧酱】
北美华人论坛请访问：huaren.us或者点击下方“阅读原文”可下载官网APP
楼主：盈盈
之前上了干捞云吞面的帖子之后收到几个朋友的短信询问鸡肉叉烧的做法，这款鸡肉叉烧我经常做，成品拿来做包子，炒饭，炒面都很好。
我用的是自制的红糟染的色，让小朋友吃我很放心。加了苏梅酱让做出来的叉烧带有清香的果味，更美味。
材料：
4 块 大约350-400 克的 无骨去皮鸡腿肉。
2 大勺 玫瑰露酒
1 小勺 盐
1 大勺 红糟 或 红曲粉代替
2 大勺 酱油
3 大勺 糖
1 大勺 蜂蜜
2 大勺 苏梅酱
1. 把酱料里的材料都混匀后一半倒入鸡肉里拌匀腌制 3-4 小时, 间中翻面一两次。剩下的酱料装罐冷藏。
2. 烤箱预热至 350F （170 C), 烤盘抹上一层薄薄的油，把鸡肉块放烤箱。
3. 把烤箱转至 broil （上火，高）， 烤制8分钟，取出刷上一层腌料。
4. 再入烤箱烤制8-10分钟或至边上有点焦黑。间中也可以取出多刷一遍的腌料，会更好吃。
冷却切片即可。
本文由北美华人小编，网友@盈盈原创，图片来自网络，版权归原作者所有，未经许可不得转载，否则将进行追究。
论坛热帖游览推荐：
1、版上有跟我一样的吗，每次去trader joe，逛一圈下来都不知道有啥好买的
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2808641
2、第一代移民为什么这么难？
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2808787
3、真香！最近入手小相机。理光GR3和GR3X 随手拍照记录生活【更新作品分享】
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2808458
4、奔刚到的两套蓝色裙裙，今年特别爱蓝色～
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2800464&fid=225
5、當年唯一天后嫁給我時我長這樣 36歲
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2808688&fid=398
6、一直很困扰的问题？对法式深吻有多少女的喜欢
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2802593
7、40万的房子跌到30万，4百万的房子跌到3百万还是不一样
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2808775
8、这样洗头真的巨去油！经验分享
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2802382
9、【Cancun加勒比蓝】墨西哥Riviera Maya玛雅海滨之旅 [多图,更新完毕]
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2788073&fid=328
10、回报华人，写写抑郁的我是如何找到对生活的热情的
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2802492&fid=398
点击下方阅读原文即可下载北美华人e网论坛官网APP，仅限IOS用户。
↓↓↓
微信扫码关注该文公众号作者