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铁锅炒菜就是香啊!我哐哐能吃三大碗!

铁锅炒菜就是香啊!我哐哐能吃三大碗!

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一只可以用一生的铁锅

神田是真爱!!!




有些锅仗着自己牌大、好看、工艺强,确实有点横着走那意思——这不,新款又上线了。


依旧是我们熟悉的不能再熟悉的老朋友,神田!(有种怎么又是你的感jio~)


我没记错的话,6月份我才刚给大家上过一款神田钛合金铁锅,不过今天这款可是正儿八经的铁锅!


喏——就长这样:



其实相比那些花里胡哨、只注重颜值的各种锅子,一口朴实的中华大铁锅,这黑不溜秋的样子确实有点老土...


但奈何,人家炒出来的菜色堪称一绝啊!!


新鲜的原料,大火铁锅翻炒,只放一点点盐,做出来的菜便香喷喷而且鲜甜,最抚慰中国胃了。


大火爆炒特别香,滋滋声响伴着腾腾的热气,只要闻到味就满嘴口水!



深夜路边的大排档,那诱人的香气,也都出自于师傅手里颠的正起劲的大铁锅~


油热了,食材下去,哗啦一声~


在铁铲和铁锅哧哧当当的锄锅声中,炒出的菜肴便有了记忆点深刻的“灵魂香气”


这种“灵魂香气”,指的是食物猛火爆炒,经过高温“淬炼”的锅气。


它是中式炒菜的精髓,也只有铁锅才能做到。



用铁锅炒菜,就是要比不粘锅炒的好吃一百倍!!!


也难怪咱们爸妈这辈人最钟爱铁锅了,总会念叨铁锅炒菜好吃。



而且这还是一款无需开锅的省心大铁锅,也不需要费尽心思去养锅,直接用,自带不易沾锅的效果!


简单一句话:买回来只要洗干净直接用就行了!!!根本不需要开锅,懒人必备!


再也不用进行那些复杂的开锅操作,什么小火倒油,关火肥猪肉擦锅,再开火再涂再烧…讲真,这跟直接洗干净炒菜有什么区别?



神田家的铁锅一直很牛,是二家的人气锅王!


它家当年扛把子选手神田铁锅一出世——二家咻咻咻卖了近万只!


夸张到很多宝子都是买了又买的???



后来出的神田钛合金铁锅,也是好多姐妹愿意花钱、一花再花的东西,100%真心喜欢!真心好用!



好嘛,就是它家热卖无数的铁神炒锅系列,今年又出全新3代了!


那还等什么等!今天,现在,rightnow就让我们运营宝宝去安排了!


爱铁锅的宝宝们不用寻觅了,这口神田3代铁锅就是铁锅界优秀的代表!亲测优秀!做啥啥都香!平时自用,送亲友送盆友啥啥都合适!(一激动就语无伦次我本人,一定要买!)



你要是常逛山姆超市、麦德龙、盒马啥的,也会在锅具区找到它的身影~



只不过线下超市直接买的话,价格很高就是了……


毕竟新款上市,线下就按官方价来,直接就是要999。



但在二家这,绝对会给你们一个满意的价格!!


活动价加上拍下减一系列折算下来,今天你买它,到手价只需要399元起!!




任你叮铃哐啷一顿爆炒

仍然安然无恙!

含铁精纯度达到99.5%以上!


其实经常烧菜的人都知道铁锅好用。

但这些年我用过的铁锅不少,笨重、难打理、易生锈,一直是铁锅让我难以释怀的地方。



而且市面上铁锅那么多,随便一搜,从几十到上千各种价位都有。

这跨度咋那么大呢?

以我锅界小能手的经验来看,其中定有些行业内幕在,仔细一搜,确实如此!

买铁锅,可真的别再贪便宜,许多没有营业执照的制锅厂,生产出来的是不折不扣的“毒铁锅”。不信?!那就做好心理准备继续看!!!(反正我是被恶心的不行了...)




之前yang视就曝光过“毒铁锅”事件,一铁锅制造商的制作铁锅原料,是来自各大化工厂的铁皮桶,原先都是用来储存各种化学原料的。



就因为这种铁皮要比优质铁原料便宜不少。


正常来说,用来制作铁锅的正规铁皮,一吨至少在几千元左右。


但是化工废桶一个却只要十几块钱,而像这样的废桶,一个切出来的铁皮就够做十几口铁锅,利润颇高。



更离谱的是,当地好几个村子都这样...单是一个村子一年就能生产50多万口毒铁锅,具体数量已经难以估计。



要是你一个不小心买到这样的铁锅,在长期使用的过程中,这些残留的化学原料自然会一点点向外析出,原本营养美味的菜肴,也会因为化学原料的析入,而变成“毒药”……


想想就很可怕。


所以大家在选购铁锅的时候,一定要看有没有“检验报告”、“合格证明”等等!(当然,这个tips适用于你买任何东西)


当然神田铁锅肯定是有的:



这里,画个重点,必须说一下神田精心挑选的原材料了。

全部都选用来自于巴西铁矿石提炼,嗯,巴西的铁矿一直以纯度高著称世界。

一口神田铁锅的原料,要经过先提炼生铁、再加工成熟铁、去除杂质、最后出品成纯度高达99.5%的高纯铁。(市面上大多数一两百元的锅,铁的纯度都是比较低的,普遍在55~65%左右)


高纯度的好处,不只是导热。

同样是一块铁,精纯度越高,铁韧度、延展性和塑型力就越好,这就意味着可以被锻造得更薄,而薄就意味着导热性能更好,也更轻巧。

比起常规的铁锅,它要轻很多,大概就和两瓶矿泉水差不多重,丝毫没有铁锅的笨重感,兴致来了随便单手颠锅都可以。


采用“一体成型悬旋压技术”,做出来的锅底薄至1.6mm,锅壁薄至1.2mm,加上如此高纯度的材质,聚能导热自然一流,只要火力足够猛,锅底能够快速升温至400~500℃。


平时用中小火就可以达到爆炒的效果!


锅子受热快,菜稍微拌炒几下就熟了,蔬菜本身的脆度和口感能最大程度的保留,不会软趴趴的吃着没嚼劲,绝了!


炒出来的菜又绿、又脆,蔬菜的原汁原味道完全保留。


炖个麻婆豆腐,很快就能入味,喷香无比。


做个油焖大虾,先爆炒一会,再盖上盖子就能焖,相当方便。


花式菜单任你挑~



谁懂啊?!刚吃完午饭的我竟然又开始饿了!好想再开火做几个炒菜去!


我这颗“中华小当家”的心~是真的藏不住啦。



0涂层不粘铁锅开创者,不用开锅!
少说也能用十年,越用越顺手
甚至还能传给下一代!

很多朋友对铁锅的理解是:容易生锈,没开好锅就会粘,其实这种想法已经out了!

神田铁锅从制作工艺到细节上都下了很大的成本,不易生锈不易粘锅,好用到厨房小白也爱用~


正常情况下,铁是一种比较活泼的金属,在常温下没多久就会氧化生锈,就像这样:


而神田则是采用了独家的氮化工艺,也叫窒化技术。

通过高温真空设备,使用离子渗氮技术使锅的表面形成一层氮化层+氧化层,就像是在铁锅表面形成了一个非常耐用的物理保护层,对人体无害的同时,拒绝生锈!


深度达到30微米,是普通氮化铁锅的3倍!既能长期防锈,还能提升硬度,抗刮耐用!

铁铲子+花甲炒到飞起也不怕!


而且它还是一个少见的不用开锅、不用养锅的铁锅。(收到之后简单清洗一下就能用)

关键是它用着还一点不粘!


因为经过窒化处理的锅,表面会生成无数微细小孔,能让油均匀附在铁锅表面,形成一层薄薄的油膜。



当然,锅内均匀细密的纤维纹,也是它不粘的原因之一。

神田铁锅的内外表面,覆盖了独有的“纤维纹”,这是通过每分钟数万次的锻打和旋压工艺结合而形成的。


灵感来自于荷叶的疏水现象,能让油渍、酱汁在锅内也能达到像水珠一样自由滑落的效果,不粘效果肉眼可见!



同时,这种凹槽部分能更好储留炒菜用的油,起到润滑作用,凸起部分能有效托起食物,减少锅体与食物的接触面积,从而实现物理防粘的效果,完美改善了铁锅易粘锅的缺点。



所以,神田铁锅用得越久,油会渗入锅内形成油膜,不粘效果就越好。


怪不得老一辈儿基本不爱用不粘锅。

毕竟,铁锅用对了,基本可以抛弃不粘锅。


日本制造的精细,全在细节里

真正的Made in Japan,质保10年!


神田的每一口锅都来自于日本国内最为知名的金属加工生产地——新泻燕三条。


新泻是日本著名的金属和厨具产地,日本市场上80%的高级金属厨具,都是出自这里,是全世界厨具生产水平较高的地区之一。



而且,每一口锅都是由专业的日本匠人精心锻造。


这里还要着重说明一下:姐妹们可以放心!神田的每一口锅,都有10年锅体质保(配件1年质保)。


细节也是real感人了!


舒适耐用的胡桃木手柄,加长加固的设计,贴心的将风险拒之门外。


普通的锅,手柄与锅身连接的地方,大多只用两颗铆钉固定,而神田铁锅用的是四颗,稳固性更好。



两侧都有为炒锅设计的V型导流口,防止菜肴在倾倒的时候溢出,弄脏桌面。


锅盖也拥有不一样的小巧思在身上的。


可视化不锈钢高拱盖,比普通的玻璃锅盖工艺更复杂、成本更高。



随手就能站立放置,不占空间,甚至还能把锅铲也架上去,简直不要太省心!



锅底也一点都不马虎,厚底的设计,储热节能,燃气炉、电磁炉、电陶炉等炊具通通适用。



容量有两个可以选择:直径30cm和33cm,大小看你们家庭需求啦!三口之家30cm就已经足够!

今天活动价到手399起带回家!反正,这个价格买回家,稳赚!


今 日 好 物


染可 日式冰川纹壶杯套装

能让简单的白开水看起来名贵精致

能在待客时,显得格调有面子

还能让不爱喝水的人多喝水

用好看的水壶,喝的水都是甜的~


白倍极 重油污擦擦净

堪称去油污黑科技

厨房的灶台、瓷砖、油烟机喷上它

几天的油污“攒”下来,擦一擦就干净

陶煲王 藤蔓系列复古陶瓷碗6个

好的餐具不仅带来美的享受

而是融于一餐一饭中

为平淡的生活增添一份

温暖、喜气和仪式感



本文照片仅作素材使用,不视为与图中人物建立任何商业合作关系,侵删。

你越变越好,值得用更好的
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大厨来也!


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